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便切条切块,直接凉水下锅,焯上一遍水,撇去血末。
另起一只锅加水,随手扔进去一把葱姜蒜,再加八角、茴香、花椒,待水烧开后放入切好的猪肉。
锅开后盖上锅盖,改中火再烧至汤汁变白。
趁这时候,姚谅手底下的菜刀刷刷刷地切下去,直接把切块的白菜全扔进清水稍作清洗。
锅内加入酱油盐糖调味,捞去葱姜蒜等用来调味的配菜,粉条正好泡软,炖上半柱香的功夫,加入切好的白菜炖至入味。
“那闺女,大当家的叫你再烧一条鱼。”先前离开的妇人不情愿地拎着一条肥鱼,她听人说了姚谅是什么大厨的弟子,看着小小一个丫头,能有什么本事?
这做菜不是绣花,是得要吃苦工下力气的。妇人原想看姚谅出丑,谁知这小姑娘在厨房里跟只穿花蝴蝶似的,烧火切菜两不误。
眼见一大锅肉菜扔下去,想她肯定要犯难了。谁知姚谅搬了个矮凳,手持铁锹哐哐几铲子就是翻炒了起来。
“清蒸还是红烧?”姚谅拎了鱼,这鱼身上还湿漉漉的,嘴巴和腮一张一合,显然是刚捞上来没多久。
“随你。”妇人道,她还想再瞧瞧姚谅的本事,力气大就能给太子做饭?肯定不止这些。
杀鱼呢?这血淋淋的事,这瓷娃娃似的丫头敢么?
姚谅一刀背拍在那鱼头上,熟练地刮鳞掏腮,去掉内脏。
花开两朵,各表一枝。
山洞湿冷,地上只铺了一层烂了一半的稻草,刚进来还觉得这是个大夏天里避暑的好去处,过了一段时间就觉得冷了起来。
盛闻见宁直坐得笔直,正在闭目养神,他便悄悄地靠了过去,从对方身上汲取一点热量。
宁直挪远了点。
盛闻不信邪,硬是要挤他。
宁直睁开了眼睛,“公子自重。”
“我超重的。”盛闻道。
早说过叫你平时少吃点了。宁直看了看盛闻脸上的婴儿肥,宫里伙食好,除了功课现在又没操心事,导致太子殿下看着圆滚滚的。
“喂,吃饭了。”正当两人挤作一团的时候,又是一个汉子端着一盘菜和两个馒头走了过来。
“还给饭吃?”盛闻道,“真人性啊。”
“公子闭嘴。”宁直小声道,他们现在是人性大发才给我们一口饭吃。
你现在把他们惹急了,没等你做你想做的事,我们就要被活活饿死了。
汉子没好气地把盘子放到了两人面前地上,“吃吧。”
还没凑近就闻到了独属于清蒸鱼的香味,盛闻凑过去看,汤白味醇,鱼身保持着完整的形态,基本没怎么破坏。
这是条草鱼,比起众人熟知用于清蒸最佳的鲈鱼,草鱼要稍逊一筹,但也很适合清蒸。
“真给吃吗?”盛闻趴在地上,抬起头问。
“让你吃就吃,哪来这么多废话?”汉子不耐烦地扔给两人一副用竹子削好的筷子。
“那我可就不客气了。”盛闻拾起筷子,拍了拍浮土,“我开动了。”
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