37. 第 37 章
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也吃了一条，面皮有点厚，有点韧劲儿但还是偏软。
“放白糖是不是更好吃？”马三面问大家。
“像面条。”唐大丫吃了一口惊喜的说。
“比白面还白，叫面皮没错吗？”俞有地觉得很好吃。
李二娘细嚼慢咽，米做的面条，还挺好吃，适合老年人。
“用蒜汁辣椒油白菜丝凉拌，或者浇上卤汁肥肠吃热的也可以。料汁调的好，怎么都好吃。我们怎么吃面，就能怎么吃面皮。”俞荷笑着说，“我看邓奶奶做过一回。阿娘做米糕和这个也差不多。好在成功了。”
大人们谁也没打算问她怎么学会的。
“二哥，阿奶，阿娘和二婶都学学，很简单的。”俞荷害怕自己留下想偷吃，还是等做好料汁再来。
“二哥，等会剩一点米浆你叫我。”
俞荷跑后院喂鸡，看阿爷和二叔翻粪，回来拿着一把小锄头就去帮忙。
成武和马三面李二娘唐大丫四个在厨房忙的手忙脚乱。
“刷油！”
“倒匀一点！”
“锅里添水，不然锅烧坏了！”
一桶米浆做了高高的三沓面皮，有厚的，有薄的，有然呼呼的，各种形状的。越到最后成武做的越好，薄厚均匀，形状完整，如玉一样白。
“面也可以这样蒸吧！”马三面觉得面一定也可以，而且比米更方便。
成武觉得应该行。
俞荷挖了一会儿粪，估摸着时间，回来做烫面皮被马三面抓着问白面能不能做。
“可以的吧。”她也不知道咾。
开水烫了约一斤浆再倒进剩下的米浆里搅匀，蒸出来的面皮偏硬，更有韧劲儿，适合凉调，成武高兴的不知道说什么好。
俞荷让他跟着阿娘学做辣椒油和蒜汁，又去泡菜坛子舀了一点酸水煮熟了加开水当醋汁。
俞老头和俞有粮饿的前胸贴后背回来，厨房里飘起一股霸道的辣椒油香。
“老婆子，做啥好吃的呢！”
“你们快洗手，面皮，你们吃热的还是吃凉的？”马三面笑着给两人倒水洗手。
“这冷天，当然是吃热的。”怎么不叫我回来吃饭！
“米做的面皮，好吃的面皮子。保管和你的胃口。”
马三面笑着说。
俞老头没问，儿媳妇给接到手里他就吃了，肚子不那么饿了才反应过来，这不是面条。
“米浆上锅蒸熟就成了面皮。你看看，是不是米做的吧。”
“好吃。”俞老头看眼都端上碗的小辈，笑呵呵的说，“成武这是出师了。”
“阿爷，二哥手可巧了，我说他就能做出来，锅里还有豆花，都是二哥自己琢磨出来的，嫩呼呼颤巍巍的，好吃。”俞荷顺杆子爬，夸成武，恨不得这事和自己一点关系都没有。
李二娘给两个人舀了两碗滚烫的豆花，这豆花就着面皮吃，既热乎又管饱。
“成武学的不错。”俞老头不敢尝凉调，又来了一碗豆花面皮浇上红艳艳的辣椒油蒜汁酸水，味道更好。
“老婆子，你尝口我的，好吃的能出摊！”
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