14. 捉泥鳅
不过这事儿不急，挖一个大池子要费不少功夫，眼下又正是繁忙时节，家里的劳力汉就阿爹和周野，等两人不那么忙的时候再开口。到时候给阿爹和周野多做几顿好吃的，等他们吃好了吃饱了，万事好商量。
“阿姐！阿姐！陶锅里的臭娘子汁液变成一大块绿豆腐了！”林小蒲突然惊喜地大喊一声。
何桂香闻言也凑过去看，表情一样惊奇。
林姝洗了手，笑眯眯地取来菜刀划下大半块，盛入盘子里。
观音柴的汁液凝固之后变成了碧绿如翡翠的半透明块状凉粉，滑滑嫩嫩的像果冻一样，入口之后清香味浓，滑溜清凉，爽口至极，乃是炎天儿消暑降温的绝佳美食。
什么都不放，只撒点盐就好吃，若喜欢重口的，便浇上油辣子蒜泥葱末，淋点儿醋和生抽，可惜的是大晏朝还没有引进辣椒。
做成甜口的也不错，拌点儿糖，撒一些果脯，有牛奶的话，还可以做成类似奶茶一样的甜饮。
林姝取来一根细竹签，在这翡翠块儿上划格子，整大块顿时散落成了一个个的小方块，再撒上一小勺盐，加点儿野葱末和蒜泥，这道跟翡翠一样青翠欲滴的凉粉就做好了。
“这道小食唤作观音豆腐，阿娘和小蒲快取了筷子尝尝！”
哪还用林姝提醒，林小蒲早早地把勺子筷子全取了来。
刚入嘴一口，她便惊喜地瞪圆了双眼，“滑滑嫩嫩，还冰冰凉凉的，真好吃！”
何桂香没说话，但已经连吃了两块。
“阿姐，为啥叫观音豆腐？”
“名字虽叫豆腐，但其实是凉粉。古籍上说，很早以前闹饥荒，大慈大悲的观世音菩萨用杨柳枝洒下甘露，甘露所过之处便长出了一种观音树，饥民取其枝叶加草木灰做成豆腐，靠这道吃食挨过了饥荒，于是唤其观音豆腐。这观音树就是你口中的臭娘子，也叫观音柴，它还有许多别的名字，腐婢、豆腐柴、六月冻、凉粉柴等等*。”
林小蒲笑嘻嘻地道：“我以后不叫它臭娘子了，我就叫它观音树。”
三个人分食，一盘子的观音豆腐很快就吃光了。
林小蒲没吃够，偷偷瞄了一眼陶锅里剩下的半块。
这是给阿爹留的，她只看看。
林姝忍俊不禁，“山上多得是，以后小蒲和阿娘想吃的话，咱们随取随做。”
林小蒲想起什么，忙道：“阿娘，阿姐说那漫山遍野的那黄荆条还能做什么碱水粽子。阿姐一路奔波，端午节都没赶上，她说她想做几个粽子吃。”
何桂香用食指轻轻按了一下她的眉头，轻叱道：“我看是你这个好吃的想吃罢？”
林小蒲嘿嘿地笑。
何桂香：“阿姝想吃便做，只是家里剩的陈糯米不多，怕是做不了几个。”
林姝笑应：“那正好，不做多，就做几个给大家尝尝。小蒲，缸里的山泉水不够凉，你去屋后取点新鲜的山泉水，咱用山泉水将剩下的观音豆腐镇着，等阿爹回来，能吃上最清凉解暑的观音豆腐。”
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