12. 盐水鸭。

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的，花了不少钱呢。”

朴縡范点点头：“但这个钱，花的很值得。”说罢，他将目光落在李初年刚刚捞出的鸭子身上，“这是什么料理？”

“盐水鸭。”李初年介绍道：“看起来可能十分清淡，但这只鸭子的味道，绝对让縡范哥惊艳。”

“那我可要擅自期待了。”

“期待一下完全没问题的。”李初年手起刀落，干脆利索的将整个鸭子切成两厘米左右的小块。切好之后，放在旁边的大盘子里，端出来的时候，朴縡范正好接过来：“哇！现在好像几乎闻不到什么味道。”

朴縡范低头看着端出来的鸭子，外表平平无奇，外面的颜色偏白，在普通人的印象中，第一感觉总会觉得是平淡无味。

“这个需要沾什么酱料吗？”朴縡范出声询问。

李初年摇头：“不需要的，直接吃，先尝尝看，是不是符合你的口味。”

朴縡范点头，拿着筷子，夹起来一片鸭肉，然后慢慢的放入口中。

金陵盐水鸭的历史，要仔细说的话，大概有两千多年。一般在中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，也叫桂花鸭[1]。

上个月底，正好是中秋节。李初年的桂花也是从中超买的，加的不算太多。因为她想剩下一些做桂花蜜，到时候可以做桂花糕来吃。

而眼前的盐水鸭，其实并不是李初年第一次做。

之前在中国的时候，她给自己父亲打下手的时候，曾经也做过不少次。

做出来的鸭子和现在也没什么差别，皮白肉嫩，味道鲜香适口。

朴縡范伸手夹起来一块，带着半信半疑的态度，送入口中。

“哇，之前真的完全看不出来。”朴縡范眼神里都是惊喜，“这反差感也太强烈了。”

看起来平平淡淡的盐水鸭，入口的时候却丝毫不是没有任何味道的鸭子。咸味适当、鸭肉吃起来十分嫩滑。

其实有很大一部分人不喜欢吃鸭肉，鸭肉在炖煮之后，如果处理不好，可能会有些鸭子独特的味道，很多人不喜欢这个味道。

李初年处理的恰到好吃，能吃出鸭子的味道，但偏偏不会让人觉得不喜欢。其中花椒的味道可能更为重要，但这个味道在某些程度上，还给鸭子增添风味，绝对的好吃。

朴縡范又吃了一口，一双眼都瞪得圆圆的，出声问道：“这怎么可能做到这么好吃的呢？“

李初年嘴角微扬，“你喜欢就好的。”

旁边的姜善希也跟着有些好奇起来，“还有吗？”

“有，等下我去厨房给你收拾。”李初年说罢，转身就回到了厨房。大厅里此刻就只剩下朴縡范一个人，没多长时间，姜善希又端着另外一份菜品出来。

朴縡范吃完一块鸭子之后，擦了擦嘴角，看着出来的姜善希问道：“说起来，你们接下来有什么打算吗？是准备就一直都开餐厅吗？”

姜善希几乎下意识的看向厨房的李初年，对方端着一份汤。放在朴縡范的桌子跟前之后，忍不住轻叹口气：“如果是两个月前的话，可能会有不一样的答案。但现在，努力把餐厅经营好，是我现在的目标。”

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