第 9 章 合川肉片 (第1/2页)
第9章合川肉片
几分钟后，齐玲换好衣服，调皮地给教练行了个礼：“报告教练，我收拾好了！”
教练跟队医都被她逗笑，三人往外走，队医说：“来给我看看你的手。”
齐玲把手伸过去。
队医检查完：“今天不痛了？”
齐玲如实说：“有一点点不舒服，但是不痛了。”
队医：“那这次恢复还挺快。”
齐玲想了想：“昨天吃完饭后，就不咋痛了。”
队医点了点头，只当是自己当时没检查好，情况没她判断的那么严重，所以才恢复那么快，虽然是好事，但下次她还是得再仔细点才行。
从跳水馆到食堂走了快十分钟，上到二楼，拿出消毒过的餐盘后，教练指着一个方向：“你想吃的在那边。”
齐玲一看蜀地菜门口排满人，瞪大眼睛：“那么多人！”
又排好一会儿队，齐玲握住餐盘，看见眼前丰富的菜品：“哇哇哇哇，教练，我每一样都好想吃啊。”
教练跟在她后面：“那就都夹点呗，注意分量。”自家运动员还是小孩子，正是馋嘴的年龄，作为教练她只能多监督。
齐玲：“我知道。”米饭打得少，然后菜多一点。
不过前面的菜还可以让打菜员给自己打少一点，到最后一道蜀地烤鱼，这一看就很香，齐玲是很想吃的，但她肯定不能吃整整一条鱼那么多，即使这条鱼并不大。
教练看她表情一眼，说道：“你也拿一条吧，我们三个人一人拿一条鱼。”
齐玲犹犹豫豫：“会不会太多，要是没吃完很浪费。”
教练：“不会浪费。”
齐玲心中一喜：“教练，难道我能吃一条鱼？”幸福来得也太突然了吧。
教练瞥她一眼：“你吃半条，剩下的我跟你蔡姐吃掉就不会浪费。”哼，小丫头什么心思她看不出来？
齐玲：“！！！”
蔡姐就是队医，此时也凑过来故意逗齐玲：“既然我不用控制体重，那不浪费食物这个光荣又艰巨的任务就交给我吧。”
齐玲：幸福走得也好突然呀，算了，半条就半条吧！
很容易满足的小姑娘端着自己的餐盘去找位置坐，三人刚好就坐在羽毛球运动员隔壁。
教练跟羽毛球队的胖瘦教练认识，互相点头打招呼。
教练坐下后见他们团队来得挺整齐，笑道：“你们队团聚呀。”
胖教练把今天他们用“美食计”的事情给说了：“最后表现成绩都不错，就干脆早点结束训练一起来。”
教练笑着说：“我们家这个也差不多，今天小测成绩好，给她多吃些。”
两队的教练不约而同都使用美食计，而且效果都很不错。
胖教练看着齐玲瘦瘦小小一只：“是要多吃啊你看这瘦得，怎么就吃这么点啊。”看他们队养的猪……啊不是，看他们队的人，都吃很多，已经去打过两回饭了。
教练：“要控制体重。”
胖教练：“哦对对对，差点忘了。”
她们跳台的就是得节食，特别是小姑娘还在发育关，距离奥运会也就三个月时间，现在是关键时期，能不能再度缔造传奇就看这段日子的状态了。
胖教练想着这菜那么好吃，但小丫头为了控制体重为了成绩还不能多吃，也是难熬，唉，都不容易。
教练们在聊天，齐玲作为小孩子不用插嘴应付，专心猛地干饭。
队医蔡姐：“好吃吧？”
齐玲点头，夹着一大块肉：“好吃，我最喜欢这个。”
齐玲说的是合川肉片。
这道菜边瑜做的时候也是费了些心思的，她把猪肉切成稍微大一点的肉片用黄油盐巴还有葱姜水腌制，入味之后的肉片用鸡蛋还有玉米淀粉糊起来，大油下锅炸，一片片下去，因为肉片大块，在锅里就好像开花了一样，复炸一遍后更是金黄又漂亮。
为了照顾各地运动员的口味，边瑜特意选择没有那么辣的红泡椒，锅里再放葱姜蒜一起炒香，下炸好的猪肉片，然后是焯过水的笋片木耳还有豌豆尖。
勾芡用的淀粉水也与众不同，是特别熬了一锅鲜美的鸡汤，跟醋酱油淀粉糖盐混一起调制，然后分几次倒进去，最后炒出黏黏糊糊的模样。
虽然黏黏的，但是不挂锅，所以一丝糊味都没有。
整道菜颜色漂漂亮亮，看起来有点像辽东那边的地三鲜，不过口感会更加丰富一点，有酸甜咸辣的滋味，但又很和谐，不会突兀。
大人都爱吃，更何况是年纪小的运动员，那简直完全戳中他们的口味取向。
齐玲就吃得头也不抬。
羽毛球队那边终于全都吃完，其中一个队员想起自己还要给乒乓球队的好朋友带饭，于是起身去窗口想要打包，一走近直接傻眼。
他们运动员给朋友打包，都是吃完饭再去，因为提前打包的话，米饭捂在饭盒里很容易影响口感。
这么多年都是这样干的，可他们从来都没遇见过这才下午一点多，菜就几乎全部给打完的情况啊！
队员连忙说要一份打包，然后把保温盘里的剩菜全部包揽。
打菜员给打包好后递出来，队员接过，低头看着，心中苦恼犯难。
他哥们的饭量他能不知道吗，这一点哪里够吃啊，塞牙缝都不顶，他们乒乓球消耗也是挺大的。
没办法，羽毛球队员只有去其他窗口再打一些饭菜，还特意要了两个饼，这才拎着两个饭盒回到训练馆。
乒乓球桌外围有一堆椅子。
羽毛球队员叫朱超，他好哥们潘佳南刚好结束一局训练。
两人都来自同一个地方，而且体型爱好都相似，热爱干饭，自然而然就成了好朋友。
“等我一下。”潘佳南一身汗，虽然已经饿得很厉害，但还是先去换身衣服洗个脸才回来。
朱超拉一把椅子放到中间，然后饭盒放上去，等潘佳南回来时，朱超把他给筷子都拆好了。
蜀地菜盒饭放在上面，潘佳南一打开，香味扑鼻而来，他肚子也不争气地跟着咕噜一声。
“唉呀妈呀，这真香，卖相看着比之前的菜都要好啊。”潘佳南吧砸一下嘴，一手一根筷子磨了磨上面不存在的刺，立马夹起宫保虾球里的虾肉。
作者有话要说
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