4. 第四章：蒜苗酱菜
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秦物华扯开一抹笑，原来这位大伯母是为了自家儿子才编篡出一张假欠条，赌徒赌徒，不知道她家的儿子还能不能忍住不去赌。
再来一回，可没人替他填窟窿了。
她面上带笑，回道：“大人，那是我关系淡薄的大伯母家。”
严书无甚兴趣地“哦”一声，他一向对这些家长里短、家族关系没兴趣，不然也不会二十好几也没成婚了，看时候不早，收拾收拾上衙门里去了。
倒是还留在原地的几个食客嘀嘀咕咕了几句，“没想到还有这层关系呢。”
“是啊是啊，他老娘替他填了不知多少银钱进去，听说弟妹刚死就卷了人家的铺子。”
“这人可真是，欺负人家孤儿寡姐。”
秦物华垂眼，可不是，丧期还没过，趁着家里人还病着就上门讨债，把她两个弟弟妹妹踢出一身淤青，潇潇洒洒拿地契回家去。
阿大见秦物华情绪不对劲，干活更麻利，不必秦物华伸手，一个人包揽收钱数钱递饼子的活计。
等秦物华缓过神来，瞧见空荡荡的竹筐和巴巴看她的阿大，勾起唇角，“我没事，咱们回家吧。”
今日一共卖了七百五十文，秦物华打算再卖几天攒攒本钱就到东街尽头管事处交押金，租个长期的摊子，再买点锅具一类的卖新鲜的饼，这样一来饼刚出锅香味逸散吸引食客，二来可以增加食材的数量，多卖些出去。
一家子都指着这个小摊子吃饭呢。
土豆饼和南瓜饼全部卖完时候已经不早了，秦物华不打算直接回去，她打算采购食材想想租摊子的新花样，再打听打听租摊子的月钱，把所有事情都做完了再回去做饭。
“阿大，咱们买完东西再回去行吗？”
阿大自然没有不是的，点头跟着自己东家。
两个人走走停停，秦物华本想自己拎一部分食材，阿大摇头不让，统统扔进竹筐里闷头背着走。
两人刚走进管事处就听见嘈杂的争吵声。
“王四婆，若不是你将铺子转租给我一年，我又怎么会白白扔进去四两银子，现在好了，你不仅不认账，还要我赔你钱？我呸！现在我一家老小都指着我这一个铺子赚钱呢，让我还回去？不可能！”
王四婆气势汹汹：“当初咱们签字画押了的，我只把铺子转给你三个月，三个月一到，你就得本本分分把铺子原封不动换回来，三个月！可不是你嘴里说的一年！你看清楚了，白纸黑字在这写着呢，可别怪我翻脸不认人！”
清瘦的男人怒火直往脑袋上钻：“什么三个月？！明明是一年！当初可是请国子监的学子可是给我们俩一一读了的，大家若是不信，请那位学子来便是。”
周遭看热闹的群众附和道：“请来瞧瞧，请来瞧瞧！”
管事处的官吏是个年轻面孔，看起来新上任不久，头回遇见这场面，有些慌乱，原地站一会掀帘子转身请有资历的官员去了。
下巴蓄着长长胡须的老官吏姗姗来迟，声沉如钟：“都别吵了！”
他看起来十分有威严，周遭人都知道这位官吏说一不二的性子，嘈杂的人声渐渐静下来。
“王四婆，把你的房契拿来。”
王四婆一见这位官吏，也顾不得吵，恭恭敬敬递上房契。
官吏仔细查看两人签约的房契，半响，沉声道：“这房契，没什么问题。”
王四婆冷哼一声，“瞧见没，房契没问题，你若是再说我哄骗你，可没道理了！”
瘦高男人忍不住倒退几步，“怎，怎么会，分明是花钱请了秦学究的儿子公证，我花了钱的，我花了钱的。”
秦学究的儿子？秦物华蹙眉，那不是她刚死不久的亲爹吗？
秦学究的儿子——难不成是江哥儿？
不对啊，江哥儿可没上国子监。
不找事，事情自己找上门来。秦物华拨开层层叠叠的人群，“请问，秦学究家的儿子可是秦唯江？”
男人像是看见救星一般，双眼直勾勾望向新走进来的小娘子，被阿大锐利的眼睛一瞪，吓得瑟缩肩膀，“不，不是，他说他叫秦落生。”
“那天收了我五百文钱，给我和王四婆念过契书，三方核实确认没查错了，我才签字的。”
秦物华眨眨干涩的眼睛，松口气道：“他不是秦学究家的儿子，他是秦松的大儿子，就住在西门街尾。”
说着，她转身朝年长官员行礼，“大人，若真是有差错，找人对一对也更有保障，起码还多一份证词不是。”
年迈官员捋捋胡须，“过几日，你们请书生过来对上一对。”
“是，大人。”
年轻官员从帘子后面探出头四下观望，见事情有了解决方法，这才走出门坐在登记的凳子上继续工作。
秦物华拉着阿大走上前，“请问在西门街摆摊子一个月要多少文钱？”
阿大下意识缩手，见是秦物华拉着自己收回力气，巴巴跟着主家走。
王晟抬头仔细确认两秒，“可是近几日早上在衙门前面卖饼的店家？”
“正是，这不是生意不错，想着长期卖呢。”秦物华答道。
王晟想起面前店家一身好手艺，简简单单的饼子都能做出不一样的花样，同僚们赞不绝口，咽了咽口水，“若是在西街，第一个月交五百文，第二个月交七百文，第三个月交一两银子，等到三个月结束就能来签长期契书，到时候一个月还是五百文。”
西街繁盛，尽管不占店面的位置，可这些小摊小贩也是赚不少的，更别说过半个月街上的国子监就开学了，学子们可不会吝啬手里的银钱，到时候赚得盆满钵满也未可知。
秦物华思虑再三，最后还是交了五百文。
等交完钱，王晟从身后的架子上翻出一张纸，纸上是小食摊子可以正式摆摊的地方，他伸手指指方框里没有画圆的地方，“这些都是可以租的地方，若是想租哪处，便画上圈签契书。”
秦物华看着纸上大大小小的方框圆圈，伸手指了离国子监不近不远的一处摊子。
“这就成，大人，咱们签契书吧。”
契书要签字，画押，一式两份，王晟递给秦物华一份，仔细叮嘱，“店家，仔细不要丢了，契书难补，被有心人拿去就不好了。”
秦物华自是没有不应的，收进怀里，转身要走。
“店家明天可还做土豆饼？今日没抢上，实在是……”
秦物华神秘笑笑，“自然，您尽管来找，明天不仅做土豆饼，还会做新品。”
徒留王晟在身后挠头，被年老官员发现用书狠狠敲了几下脑袋。
“那个男的真有气势，瞧着像是进过军营的。”
摊子租完，放下一桩心事，两人准备打道回府。
甫一进屋，就被两个热乎乎的团子滚进怀里，秦物华弯腰抱抱两个小孩，“想阿姊没？”
秦东流像回答老师问题般举手，“想了，我超想阿姊。”
房间安静下来，一时没有别的声音，秦物华微笑看向秦唯江。
秦唯江扭头看地，小小声答：“想了。”
弟弟妹妹真好玩。秦物华笑眯眯道：“今天吃手抓饼，阿姊打算自己腌点酱菜，谁可以帮忙？”
秦东流踊跃举手，“流姐儿可以，流姐儿帮忙。”
这次不用秦物华点，秦唯江闷声开口，“我也可以。”
阿大鬼魅一样窜到秦物华身边，“我也帮忙。”
秦物华被突然出现的阿大吓了一大跳，镇静下来拍拍胸膛，“好，都帮忙，都帮忙。”
手抓饼的饼坯需要醒发，秦物华打算先做手抓饼。
她取出一只瓷碗，把盐放进去用温水化开，没等开口，面盆已经摆在面前，阿大问：“要用多少面？”
“放四勺进来吧，我打算把明天的也做出来。”
阿大把四勺面粉倒进盆里，拿起装水的碗，秦物华两手空空，取出筷子，指挥阿大一点一点倒水，边倒水边把面粉搅成絮状。
“停，这些水就够了，阿大，你去忙活别的吧，我这暂时不用人了。”秦物华看阿大一副小狗样盯着自己，忍不住开口，“要不你去把蒜苗洗了，等会儿我腌酱菜用。”
阿大点头，乖乖去洗蒜苗了。
秦物华好像看见一只摇尾巴的土松犬，晃晃脑袋把脑袋清干净，正好面团凉下来，她伸出手去揉面。
手抓饼的面要和得软，这样到时候比较出层，面团揉光滑了，秦物华细细抹上一层油等面团醒发。
腾出手去腌蒜苗，秦物华洗手，阿大已经拿稳菜刀问，“秦主家，要切多长？”
秦物华伸出手比了比自己食指的两个指节，“大概这么长，尽量均匀些。”
两人交流顺畅，秦东流心里咬小手帕：秦唯江！怎么回事？怎么回事？林将军怎么这么听阿姊的话？
秦唯江：听话总比不听话好，不然到时候……
秦东流：秦落生的事快暴露了，要不我们先下手？
秦唯江：当然。
双胞胎心里的小九九秦物华暂且不知道，她感概道：“阿大，你的刀工还挺不错的。”
阿大耳尖红红不说话。
秦物华自然什么都没看到，转身调制蒜苗酱菜的腌料，做酱菜的调料不同的人调出来的口味不一样，她喜欢甜咸口的酱菜，这样不仅单吃好吃，裹在手抓饼里还可以解腻。
她撒下去大把大把的盐，准备先给蒜苗做个按摩，杀杀水分。
等蒜苗腌得差不多了，放进盆里用凉水过上几遍，撒上秘制的香辛料拌均匀就可以吃了。
秦物华尝尝腌蒜苗的味道，蒜苗正是时令季节，鲜亮水灵的菜腌出来脆嫩中带着辛辣味，爽口极了，配在略显油腻的手抓饼里正合适。
只不过，感觉还差点什么。秦物华咬咬筷子，歪头，“差点什么味道呢？”
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