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已对林小满的厨艺心悦诚服。
待众人休息片刻后,林小满又开始了新的教学。这一次,他准备了章鱼小丸子、炸鸡、薯条、烤冷面和肠粉等多种美食。每一种美食都有其独特的制作技巧和风味,但林小满深知,这些技巧并非一朝一夕就能掌握,他只需将基本的要领传授给众人,余下的便是他们自己的实践与探索。
林小满首先展示了章鱼小丸子的制作过程。他熟练地将面糊倒入特制的铁板模具中,每一个小孔都被面糊填满。接着,他将切好的章鱼块(干鱿鱼泡发而成,正是摆摊再使用新鲜鱿鱼)放入其中,再加上葱花和红姜丝,随后不停地翻动这些小丸子,确保每一面都能均匀受热。
“关键在于火候的控制,”林小满一边操作一边讲解,“火太大容易外焦里生,火太小则会让小丸子失去外脆里嫩的口感。”
接下来是炸鸡和薯条的制作。林小满将鸡肉腌制好后,裹上一层面粉,然后放入滚烫的油锅中。随着“滋滋”的声音响起,金黄的炸鸡逐渐成形。薯条也被切成了均匀的长条,同样在油锅中翻滚。
“炸鸡和薯条的秘诀在于油温,”林小满解释道,“油温过高会使外皮焦糊,内里却未熟;油温过低则会让食物吸收过多油脂,影响口感。”
待八仙楼开始营业后,需要用到的油以及其他调料的数量不会少,好在林小满之前已经献上了榨油的方子,到时候应该就能用上便宜的花生油了。
最后,林小满展示了烤冷面和肠粉的制作。他将冷面饼放在铁板上,涂上一层特制的酱料,再加上鸡蛋、火腿和蔬菜,不停地翻动,使其均匀受热。肠粉则是将米浆倒入蒸屉中,再加上各种馅料,蒸至透明。
“酱料是烤冷面的灵魂,而肠粉的米浆则是关键,”林小满说道,“每一种食材都有其独特的风味,但只有掌握了这些细节,才能制作出真正美味的食物。”
随着时间的推移,林家大院上空的香味愈发浓郁,仿佛一层层涟漪,向外扩散,飘散到了整个清河村。村民们纷纷停下手中的活计,抬头看向林家大院的方向。
“这是什么香味?如此诱人!”
“难道是满哥儿又在研制新菜了?”
“快走,我们去看看,说不定能尝到呢!”
村民们议论纷纷,不约而同地朝着林家大院走去。不多时,林家大院的门外已经聚集了一群男女老少,大家翘首以盼,希望能一尝这些美食的滋味。
林小满早已预料到了这种情况,他让仆从们把做好的食物分发给门外的村民们。这些美食,色香味俱佳,令人垂涎欲滴。
村民们接过美食,纷纷道谢,迫不及待地品尝起来。一时间,清河村充满了欢声笑语,空气中弥漫着浓郁的香气和人们的赞美声。
“这什么鱿鱼串真是绝了,又麻又辣,口感丰富!”
“还有这羊肉串,肥而不腻,而且没有那股子膻味!”
“满哥儿真是了不起,他的手艺真是无人能及!”
村民们一边品尝,一边赞叹,脸上洋溢着满足的笑容。他们忘记了平日的劳累与烦恼,沉浸在这场美食的盛宴中。
“这样的手艺,我们真是望尘莫及。”张厨师也感叹道,心中的敬佩之情溢于言表。回想昨日,他们几个在收到世子的通知,说要跟着一个乡野出身的年轻哥儿学习厨艺的时候,都是很不满的。他们心想,一个乡野小儿能有什么高超的厨艺?不过是世子的心血来潮罢了。然而,林小满用实际行动给他们上了一课,让他们知道人外有人,天外有天。
从这一刻起,几个厨师对林小满的态度发生了翻天覆地的变化。他们不再怀疑,也不再抗拒,而是心悦诚服地一口一个“师傅”地喊了起来,声音亲热而真诚。
“师傅,您真是太厉害了!”
“师傅,以后我们可要多多向您请教啊!”
林小满微笑着点了点头。
在一旁帮忙打下手的沈青山和王氏,看着意气风发的林小满,脸上露出了欣慰的笑容。
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