《古代市井生活日常》转载请注明来源：七零文学网70wx.com
，崔如英也准备起配菜来。
她看着今儿小厨房，竟然有块儿牛肉。
朝中律例不可宰杀耕牛，所以都是等牛老死，牛肉不易得，大厨房采买管事也是见三房如今受宠，才给送来一块儿。
只不过王大娘不常做牛肉，原打算晚上炖着吃的，炖得时间久，还能软一点儿。
崔如英切了一小块儿，逆着纹路切成细条，用红薯粉、盐、酱油等调料抓匀，放到一旁腌着。
菜则是切了几根辣椒，为了不让辣椒太辣，还把里面的籽给去了。
崔如英打算今儿先做焖面，要说简单是真简单，蒜末葱花下锅，把牛肉和辣椒炒熟，好不好吃看调料，小厨房各种香料都有，想难吃也难。
料汁好吃面就好吃，有人曾说好的料汁蘸鞋底子都好吃，也不全然夸张。
把牛肉炒熟，崔如英往里面加了水，用酱油盐等调料调了个底味儿，等水开上来后，盛出一碗备用，再把面条平铺了上去。
盖子一盖，用热气把面条焖熟，故叫焖面。
这个赵大娘看一遍也就会了，崔如英这般也是教二人，等晚上做给陆云蓁吃就是。
崔如英道：“除了放牛肉这些，还能放好多东西呢，比如豆角排骨，图的是个新奇。
赵大娘算是明白了，“崔小娘子心里手巧，我再琢磨琢磨，看能不能做得更合三娘子口味。
崔如英点了点头，不到半刻钟，翻看锅里的面也快好了，把盛出来的半碗水浇了进去，把面拌匀，时辰还早，没到
吃饭的时候这盛一小碗就当下午加顿餐。
崔如英也盛了小碗从小厨房拿了个蒜瓣这面闻着是香香辣辣的今儿许娘子白日看屏风那头田娘子正睡着怕进去打搅而且也就一小碗她便在门口蹲着吃完了。
天好饭菜也好吃。
牛肉用淀粉一抓已经软了辣椒又软又辣肉香和辣味儿全都在面里上面还挂着汤并不湿得过分也不干得噎人。
一筷子吃进嘴里有面有肉有菜这在街头支个摊子卖焖面炒面也好呀。
日后租了铺子没准儿还请人帮忙难道还真守着个铺子不干别的营生了？
家里兄弟姐妹六个呢。
面条是辣的辣得崔如英鼻尖出了汗。
嘶……
崔如英发现自己偏爱面食
相比于炒饭也更喜欢菜多味道浓厚的炒面焖面这些。
香真是太香了蒜解腻增香但偶尔咬多了会辣得耳朵疼。
一小碗面还不咋够吃不过还得吃晚饭呢晚饭崔如英等着许娘子回来才吃。
依旧是炒面不过小厨房是用河虾仁儿炒的。
一个个虾仁儿不算大但春日里的虾鲜得很连虾头虾壳儿弄出来的油也全进了这份焖面里。
这份焖面看着颜色金黄汤汁都裹在了面上配着酸辣爽口的小菜样子也好看极了。
这个油还是赵大娘看着崔如英炸葱油时想出来的这个时节有点活虾不易味道鲜美不说个头还大呢所以虾头虾壳全给炸了。
炸出来的虾油颜色金黄虾头也脆生生的虾头自不会给陆云蓁端去这调了调料由院子里丫鬟们分了。
许娘子的饭菜一如往常瞧这碗面金灿灿的还有好些虾仁闻着香光看着也让人食欲大增。
哪怕她不吃那个闻着香味儿也觉得今日的饭比往常好吃。
吃着饭母女俩也有说有笑的。
自从田娘子来了之后许娘子也不会多看半个时辰了两人都是老实性子只偶尔迟个半刻钟倒也无妨。
许娘子觉得现在很是轻省也不会夜里皱着眉头睡。
嘴上说着多看会儿无妨可真按规矩来许娘子还是很高兴的。
许娘子还问了问崔如英今儿在学堂咋样崔如英把今天学的《三字经》给许娘子背了一遍许娘子听完笑了笑“不错。”
说完许娘子笑
了笑，只不过这笑容太过短暂，很快就消失不见了。
许娘子想起儿子在家中，忍不住在心里叹气。
崔如英哪儿能看不出许娘子想什么，吃了口香喷喷的虾仁儿面，说道：“娘，如今家里有了银子，不然也让大哥去读书吧。”
家里只要少不了她的，别人如何崔如英不管。
崔大郎能读些书，改换门楣，对她也不是一点好处都没有。
就算考取不了功名，也能增长见识，说不准以后生意做大了。
读书能改变一个人的眼界，老实本分固然好，可总得去高处看看。
许娘子却道：“再说吧。”
家里是赚了些钱，可是钱禁不住花销，家里孩子多，挤在三间房里，先得要置办宅子，如今城南宅子也得七八十两，每月家中也有花销，彩礼钱更要攒着，还有四郎五郎，虽然还小，可也得准备着。
二丫三丫也得备些嫁妆。
家中人就这么多，做个小摊子顶了天了，每日赚的有数，等入了夏或是入冬，生意还不知如何呢。
读书一年银子不多，家里现在是给得起，要是长久读下去，还有笔墨书本的花销。
这些才是大头。
若是读得好，以后还供不供了，越是读得久，花的银子就越多。
许娘子能看出崔如英喜欢读书，自然也能看出大郎喜欢。若读个两年再不读了，她都不知怎么和儿子开口。
崔如英又吃了一口面条，面条里面夹着虾仁儿，她道：“娘，要不然咱们租个铺子吧。”
作者有话要说
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