221. 蜂蜜柚子茶
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猪肺很脏，处理不好就会很腥，平日里没谁会把它当成一个能待客的菜，但是叶青青让她们洗的时候用拇指大小的竹管插着，不断灌入清水，将猪肺洗了十几遍，一开始还鲜红的猪肺洗得雪白干净，洗干净的猪肺炖出来，汤汁浓白，加上白萝卜甘甜，两者结合，味道鲜美，仔细回味，还一丝清甜，格外好喝。
一开始大家还有点拘束，都不太放得开，叶青青也加入了大家一起，让大家随意些，有说有笑间气氛才融洽起来。
“少奶奶，这猪肺当真是好吃的很，萝卜入口即化，猪肺蘸着您调制的蘸水，越吃越有嚼劲，还鲜香无比。”巧儿端着碗嘴巴就没有空闲的时候，吃得很开心。
“是呢，往日里不起眼的一道菜，此刻吃起来竟是难得一见的美味。”冬雪吃相倒是斯文许多。
“今儿我算是赶上了，可惜剑七跟着工作出门没有口福了。”四九大口吃肉大口喝汤，很是尽兴，还不忘替好友惋惜。
“你是不是傻，少奶奶能给大家都准备，能不给二公子和剑七留饭吗？”巧儿嫌弃的冲四九翻了个白眼，毫不客气吐槽。
四九：“……”
“青青丫头，这猪肺炖白萝卜可是一道好菜，你这里面是加了橘子皮橘子叶？倒是别有一番风味，这猪肺萝卜汤清肺止咳、化痰生津，算是食补呢，大家伙冬日里多吃些对身子大有裨益，我还要喝一碗汤呢！”宋郎中对叶青青做的吃食一向没有抵抗力，萝卜汤一口气便喝了两碗，头上都冒汗了。
“小舅舅，您尽管吃，若是您喜欢，改日我再给您做。”叶青青见大家喜欢，也开心不已，脸上的笑容都收不住。
“咋地大家伙都盯着不值钱的猪肺吃呢！这肥肉软烂，一抿就化了，难道不是更好吃？”庄子上来帮忙的男人很是不解，甭管是谁去大街上问一句猪肺和肥肉哪个更好吃，绝对没有人会觉得猪肺好吃。
“就是呢！这些在府里的人口味跟咱们似乎不太一样，她们都挑着猪肺吃，甭管了，咱们多吃点肉就成。”
“少夫人可是真舍得，这里面不仅煮了五花肉还有排骨和猪肺，不过我肚子里缺油水，肯定是想要多吃点肥肉润润肠子。”
“你们这些憨货，就知道吃肥肉，尝尝猪肺吧！香得很呢！”有一个大娘不好意思只挑肥肉盛，便盛了不少猪肺，吃了一口，便赞不绝口。
“就没人要吃一吃这个炸得酥脆的小酥肉吗？这才真是像得很。”
“火锅也好吃呢，嘶……就是味道辛辣，吃上几口嗓子都要冒烟了，还好有少夫人准备的这个橘子水，橘子水里还加了糖，当真是解腻又解辣，酸甜可口。”
“满院子里的人围着一个大锅子吃饭，我还是头一次见，新奇得很，热闹极了。”
“也就咱们少夫人平易近人，与大家不分彼此，别的府上，那家主子会跟下人一同吃饭？”
“咱们也是有福气了，今儿可是比过年还热闹了。”
“岂止是过年，谁家过年吃过二十个菜的席面？这事儿说出去，别的庄子怕是要羡慕死咱们。”
“还要张扬到外面去，便是跟庄子上没来干活的人家一说，他们都要惋惜不已。”
“说什么说，什么都往外说，你是生怕不能给主子们添麻烦？吃还堵不住你们的嘴。”崔庄头一边吃着也不忘分散注意力盯着自己带来的这些人，就怕惹出什么乱子，辜负了主家一番心意与看重。
“崔庄头，你也别太严肃了，大家随意聊聊家常无伤大雅，都别拘束，今日这院子里有的菜，你们想吃什么便吃什么，敞开肚皮吃饱就行，若是不够，厨房还有菜，大家自己动手去厨房拿便是。”叶青青见大家吃个饭还比来比去，觉得好笑的同时又有些心酸，若是这些庄户们生活富裕，应该会比现在幸福很多。
天寒地冻的，看着一张张朴实敦厚的脸上溢出开心满足的笑容，叶青青只觉得今日的忙碌都是值得的，心里暖洋洋的，很满足。
她能做的或许不多，但能让大家开心的吃一顿饱饭也算力所能及。
叶青青唯一觉得遗憾的是，大家都吃得开心，气氛闹热，可赵恒一直没有回来。
直到夜里叶青青都要睡觉，才收到剑七带回的口信儿，“少夫人，公子让我带话给您，他明日一早便回来。”
原来是赵恒被老太君留在都督府过夜，听说是赵老太君近日身子不好，很是挂念孙儿，一见到赵恒便舍不得放他走，赵恒一向待老太君孝顺，自然是顺从的。
“行吧！那我便先睡了，剑七，我让巧儿给你留了吃食，你若是肚子饿的话可以去吃一些。”叶青青有些失落，第一次清楚的感觉到赵恒真不止一个家，虽然他带着她离开都督府到别院住着，可都督府还是他的家。
“多谢少夫人惦记。”剑七作揖道谢，随即又道，“剑七稍后还要回赶都督府，少夫人早些歇息。”
叶青青淡淡点头，关了房门回床上躺着，她从不在意自己能不能跟赵恒去都督府，可她在意赵恒不回来，可他回去看望奶奶，孝敬长辈，她也无话可说。
叶青青躺在床上翻来覆去睡不着，心里乱糟糟的想赵恒明日会不会回来，这段日子都没有分开过，她一时间还真有点不习惯。
翌日一早，赵恒未归，剑七亦然未回，叶青青心里不禁浮上一丝担忧，她猜测赵恒兴许是有事耽搁了，便忙自己的事情了。
沈妄送来的柚子还有很多，若是让叶青青每天吃一个这般吃，怕是到明年都吃不完，她灵机一动便决定做蜂蜜柚子茶。
上午叶青青拉着巧儿在屋子里剥柚子，将柚子皮去掉，只剥出果肉，然后选取少量的柚子皮，用匕首将柚子皮上的白瓤都去掉，只留下薄薄的一层黄色柚子皮，再将柚子皮切成细细的丝，用少许盐腌制柚子皮，析出水分，再将柚子皮放入清水里煮，这样才能去除柚子皮上的苦味。
处理好柚子皮后，叶青青将一干净无油的砂锅放在炭炉上，将柚子果肉、去除苦味后的柚子皮、冰糖、一碗清水混在一起小火熬煮，期间不停搅拌以防糊锅，重货一直煮到果汁浓稠，果肉烂成泥，果皮金黄透亮即可端下砂锅放在窗户边长桌上放凉。
待放到不烫还有点热度的时候，叶青青才将蜂蜜倒入熬煮好的柚子里，搅拌均匀，只需密封保存就行。
“少奶奶，这是就是蜂蜜柚子茶？这要如何吃？”巧儿将剥完的柚子皮都收拾干净，见叶青青这边蜂蜜柚子茶都装罐子里了，不由得好奇。
“用木勺舀出两勺，温开水冲一下即可当茶喝。”叶青青说着已经给巧儿冲了一杯，递给她，“来，你尝尝看。”
巧儿只是闻着有柚子的清香，抿了一口，先是觉得酸，随后便是回味的甜，还有柚子的浓香气息，“酸酸甜甜的，很是好喝，这茶解腻，昨晚吃肉吃火锅都有些腻了，喝这杯子蜂蜜柚子茶刚刚好。”
“巧儿，你倒是提醒我了，咱们火锅铺子里如今只有酒和白开水茶水，倒是忘记也能卖蜂蜜柚子茶了。”叶青青恍然大悟，打开了新思路，她是真疏忽了铺子里竟然还有准备一款妇孺能喝的饮料。
叶青青也给自己泡了一杯蜂蜜柚子茶，不得不说，纯天然的柚子和蜂蜜做出来的蜂蜜柚子茶格外好喝，柚子的清香味十分浓郁，清新不腻人。
“可是咱们今天弄了一上午才做出来这么几罐，咱们火锅铺子人多，这几罐只怕是一天都不够，何况咱们柚子也不多了。”巧儿一针见血指出来目前的供需关系不平衡，这蜂蜜柚子茶明显会供不应求。
“柚子还能想办法，倒是这蜂蜜，实在是难得，不知哪里能买到更多。”叶青青觉得在火锅铺上架蜂蜜柚子茶挺好，柚子她若是没记错，沈妄的那个庄子上有不少柚子树，这柚子想必也是从沈妄的庄子上摘来的。
叶青青打算等赵恒让他出面去找沈妄买柚子，可是这一等便等到下午赵恒才回来。
叶青青见他神色不对，一进门就带着剑七去了书房，随后出来，便让她收拾细软必用的东西。
叶青青一脸懵，不明白发生何事，他让自己收拾东西又是为何，“赵恒，收拾东西是要搬家吗？我们去哪里？还是你打算让我去哪里？”
“昨夜都督府后院起了火，就在我住的院子，还进了刺客，如今我大概是被人盯上了，想来鹿山别院也不是稳妥之地，我让剑七先送你去卫家庄待上一阵，避避风头。”赵恒一切都是出于对叶青青安全考虑，众所周知，鹿山别院是他的庄子，昨夜那伙人在都督府没有得逞，难保不会在鹿山别院动手。
赵恒自己倒是能应付，可他绝对不能让叶青青有任何闪失，是以先送她离开才是最安全的。
“那你呢？你会跟我一起走吗？”事情发生的突然，赵恒的安排太着急，叶青青一时间都没反应过来，眼睛认真注视着赵恒，见他没有受伤便放了心，可他一说要送她走，她便忍不住关心他是不是会同她一起。
作者有话要说：
困困困了……周末快乐，
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