30. 第一年夏（30）
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拿来放柴禾正好。”
傅媖犹豫片刻，应下了她的提议：“好，那等回头问问娘和你兄长，他们若是没意见，就照你说的办。”
自己提的主意没被反对，小娘子高兴得很，正要说话，余光忽然瞥见她手里拎着的木桶，眼尖的认出不是自家的东西，好奇地问：“嫂嫂，你手里拎的这是什么啊？”
傅媖没说话，只是笑着掀开桶上盖着的笼布。
沈清蘅眼巴巴地凑上前瞧了一眼，顿觉惊喜：“这是……豆腐花？”
她喜欢吃这东西，只是从前在东京买到的豆腐花都是咸味的，她吃不惯。
偶尔遇上卖甜豆花的，却也不知道为何做出来的不仅不甜，还涩口，并不好吃，远不是小时候在镇上尝过的那个味道。
“嫂嫂，你是要做甜口还是咸口？”小娘子满脸期待地看向傅媖，眼神亮晶晶的。
傅媖伸出一指轻点她额头，嗔道：“鬼灵精，我做甜口的，你吃不吃？”
看她先前抱着松子糖吃的津津有味的模样，想来也是爱吃甜的。
果然，沈清蘅听完，连忙殷勤地从她手里接过木桶：“吃吃吃，只要是嫂嫂做的我都爱吃。嫂嫂别累着了，我来帮你提。”
*
一刻钟后，外头雨珠依旧淅淅沥沥地洒，灶下的火却已烧得旺旺的，两口灶眼都没得闲。
左边的灶眼放甑锅，芋头、红薯和紫薯切块上锅蒸，右边却是那口铁锅，眼下锅里正熬着红糖。
傅媖用长柄木勺在里头一遍一遍不厌其烦地搅，每搅一下，沈清蘅都好似能闻见空气里浓浓的甜味。
这还不算完，等红糖装进瓷盆，空气里逸散出芋头的清香，红薯和紫薯也蒸得软烂，傅媖又从角落里搬出只及膝高的大肚陶瓮。
沈清蘅俯身凑近一闻，两道弯弯的细眉轻轻捻起来：“这是酒？”
傅媖含笑点头：“是，也不是。是我在街上买的酒酿。”
这东西做起来麻烦，她自己做得来却赶不上时候。
做酒酿要取新舂的糯米淘洗干净之后泡上两三个时辰才能上锅蒸，等滚圆的米粒在锅里蒸得不软不硬刚刚好，熟成一锅雪白的糯米饭，再用冷水冲到凉透，倒上酒药，放进钵斗拿稻草捆得严严实实之后装到饭窠里。
到来年开春时掀开一看，雪白的糯米上就会长出一层密实的绒毛，这毛要长得越多越好，非则不甜。
酒酿要酿到时候正好吃起来才最有滋味。一口下去不光甜滋滋的，还有一定的酸，回味里仍带着淡淡的酒香，却不呛人。
傅媖挑酒酿时，阿公极好说话，拿一柄长勺，先开坛舀出一点请她尝一尝。
尝一口她就知道，阿公这酒酿味道正是好处，因此痛快地买了两坛回来，甚至仍觉不够。
跟小娘子解释完，傅媖转身往案板上倒出几捧雪白的糯米粉，和上一点木薯淀粉淋水揉成粉团。
粉团搓成长条，一手握住，另一手两指轻轻合拢，用上点巧劲一揪，再搓圆，案板上就摆了满满几排玲珑可爱的小圆子。
沈清蘅看明白后忙高兴地问她是不是要烧酒酿圆子吃，傅媖却只是摇摇头，但笑不语。
神秘劲拿捏得十足，急得小娘子抓耳挠腮又摸不着门路。
*
很快，炉里的水咕噜起来，彻底煮沸开了，热气腾腾的白烟缭绕成一团绵绵的云，到这时就可以往里头下圆子了。
圆子临下锅前再洒一点盐，防止它们在锅里粘连，紧接着一个个圆滚滚的雪白球就接二连三地滚落进去，溅起水珠，在炉里飘飘摇摇地打起转儿来。
沈清蘅在旁边眼瞅着，到这时候只觉得自己上了当，嘴角一撇：“嫂嫂，你才说不是要烧酒酿圆子，可我瞧着这分明就是，你做什么要诓我？”
傅媖见她这副模样，笑笑不语，转头却先从柜子里挑出只最漂亮的粉青瓷碗，然后从木桶里舀出一勺豆花，再满满浇上一大勺放至温凉的红糖水。
淡青之中捧出一团粉白，继而再覆一层深红，单看颜色就好看极了。
取了只汤匙放进碗里，傅媖把出锅的第一碗豆花递到她面前：“这是酬劳，怎么样，要不要尝？”
沈清蘅眼前一亮，方才那一丁点郁气立刻就散了。可刚要接过来，眼珠又转向一旁，偷偷去瞧灶上那炉热气腾腾的酒酿圆子。
眼前这碗豆花实在诱人，可她又实在惦记着一碗甜滋滋的酒酿，顿时纠结起来，袖口揪成了麻花。
傅媖瞧得好笑：“行了，不逗你了，那酒酿圆子你若是真想吃，我就给你盛一碗出来。只是先说好，一会儿我做了旁的，你若是吃不下了可不许硬塞。”
小娘子一听，顿时点头，应得十分干脆：“嫂嫂放心，我胃口大着呢，一定吃得下。”
傅媖一噎。
她们说的好像不是一回事。
如今已入夏，圆子熟得很快，再洒两勺砂糖，拿木勺搅散，一锅香糯可口的酒酿圆子就可以出锅了。
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