4. 第 4 章

赞美：“老丈谬赞。”

而后她又促狭问道：“能不能再商量个事？让我先只赁半年？”

老丈差点气绝。

和牙行老丈约好明日巳时在牙行与屋主签赁屋文书后，施又宜又赶去铁匠坊定制炊具。

铁匠接过施又宜提前准备好的图纸左右看了许久：“小娘子要求的这套炊具，颇为奇特呀，我还从未做过。”

施又宜尚未付钱，先给铁匠戴一顶高帽子：“金陵能者多，您能在此有一席之地，必定技艺高超，这点小活，难不倒您的。”

赁屋和定制炊具两件大事做完，已是日薄西山，施又宜便前往打尖的客栈，途中顺便买了只鸡并些菜蔬。

客栈中镖局众人也恰好与她前后脚进门，见到她便问：“十一姐可有看中的铺子？”

施又宜笑眯眯点头：“定好了啦，明日签好文书后收拾一二，再采办些炊具米面，便可开门迎客啦。今日我给大家做两道好菜，庆祝一下。”

镖局一行人皆欢呼揶揄：“十一姐的手艺，如今可是吃一顿少一顿啦。”

施又宜找到客栈掌柜给了十五文钱借厨房一用。

整鸡挥刀斩成小块，在水中加黄酒浸泡片刻去除血水，加酱油、盐和少许糖调成酱汁腌制鸡肉入味。再将提前泡发的干香菇切条加入，香菇水也一同倒入，丢入两颗八角，盖上锅盖焖煮。焖煮同时，施又宜将香干切成条，与洗净的芦蒿同炒。新上市的芦蒿格外清甜。等到芦蒿炒香干出锅，鸡肉也焖煮出了香味。

连客栈的厨子闻到这股香味，也忍不住道一声：“小娘子好手艺。”瞧着没放什么特别的酱料，怎地人家焖煮出的香气就如此勾人馋虫？

香菇焖鸡、芦蒿炒香干，再加上在客栈中点的鸭血粉丝汤、金陵丸子，又是热热闹闹的一顿。方哥甚至还点了一壶黄酒，预祝施又宜生意兴隆。

鸡肉滑嫩又充盈酱汁的香气，极其下饭，芦蒿清脆、香干柔韧，入口层次丰富。一群老中青汉子们齐齐埋头干饭，连话都不多说一句——十一姐的菜，可是稍微慢一点就没了。只有施又宜动作慢条斯理，厨子总是做完菜就好似饱了。

酒饱饭足，方哥在饭桌上放上五锭白花花的银子，往施又宜那一推。

“十一姐，这是兄弟们的一点心意。”

施又宜原本有些犯困的眼睛一下瞪大，连连摇头：“兄弟们的心意我收下了，收银子这万万使不得。”这些年跟着大家走南闯北，她也知道走镖有多艰辛，攒点钱不容易，更何况这些人皆是上有老下有小。

方哥又将银子向她那推了一分:“十一姐，收下吧。就算兄弟们借你的，等你挣大钱了，再还给我们。”

“对啊，十一姐，你就收下吧，大家都是自己人，客气什么。”

“不收下，就是不拿我们当兄弟。”

她一个个看过去，每张风尘仆仆的脸上都是满满真诚。施又宜胸中忽然涌起一股豪气，她端起酒杯：“那就多谢各位兄弟了。来日我有了盈利，就给各位兄弟们分花红！”

“好，我们等着十一姐的大花红！”

八只酒杯在空中相碰，发出清脆的响声。

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