18. 软糯Q弹的水晶糕
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前几日的天已经有些凉了，谁成想这几日又热了起来，秋老虎威力实在大，闷得叶云昭一连几天都打不起精神。
龙骨水车的事儿她抽空同孙宁说了，只是这物什叶云昭并未亲眼见过，只绘了图样，其中关窍孙宁还需亲自研究。
前几日滤出的地萝卜粉经过太阳的曝晒早就成了碎粉块，直到今日，叶云昭才提起兴致研究改良凉糕。
灶台上摆了两个陶碗，一个大的，一个小的。叶云昭在大陶碗里倒了不少地萝卜粉，用葫芦瓢舀了一大瓢凉水倒进碗中，紧接着她便急忙用竹筷搅拌，一边搅一边查看是否还有未化开的粉块，仔细搅一会儿，就得到了一大碗生浆。
若是有石臼便更简单些，先将粉块磨成细粉，加了水轻轻搅拌几下就成了。
她方才在小陶碗中放的一点粉块，便不能用凉水，需得舀进来半瓢热水，在竹筷的搅拌下变成透白色的熟芡。
将熟芡倒至生浆中，分量不少，叶云昭分别倒在三个陶碗中才作罢。
浆水乍一看像是奶白色的鱼汤里飘着几只小白虾，叶云昭拿起竹筷，快速把碗里的熟芡打散，她瞧着差不多了，将三个陶碗放进锅里的竹篦上，且待大火煮熟就成了。
灶台里的火越烧越旺，叶云昭才忽然想起自己先前领俸禄时还得了一陶罐的蜂糖，若是方才的搅浆时加的是凉糖水，想必十分好吃。
不过如今也有补救法子。
她抱着先前买的陶罐出了灶屋，在院里后砌的小灶台出生了火，叶云昭舀进去一瓢山泉水，将蜂糖倒些进去化成糖水。
她堪堪将蜂糖收好，便听见院子里有人唤她：
“叶县令，你在家么？”
等叶云昭从屋里出来，才瞧清来人是谁。
——王翠花。
王翠花见她从屋里出来，忙取下背篓，笑着说：“叶县令，这是大壮昨日去山里摘的柿子，你瞧瞧，都好着呢，我寻思带来让你尝尝。”
“昨日我便催着他送来，只是你也知道，我家那人是个呆货，硬是拖到了今日我来。”
“这年头收成不大好，这些吃的你们留着就是，我拢共一个人，哪里吃得了这么多，拿两个解解馋足够了。”叶云昭推说。
“叶县令，你且放心，你瞧瞧我王翠花能是委屈自己的人么？”她说着面露得意，随后两人对视，不觉笑出了声。
“翠花娘子你来的正好，你先坐着。”叶云昭说着从屋里搬出木凳，招呼她坐下，又将陶罐里的糖水倒出一碗递过去。
“这两日我在研究吃食，本想着给你和孙宁送些，今日正巧赶上，我倒省得再跑一趟了。”
研究吃食？
王翠花知道叶云昭读过书，肚子里全是墨汁，没想到不仅会研究农具，还会研究吃食。
叶县令研究的农具个个实用，莫非这吃食也非同寻常？
王翠花仿若坐在云端，飘飘然地端着糖水，十分乖巧地等着叶云昭投喂。
不大一会儿，她就看见叶云昭从灶屋端出一个大陶碗，上面是白白嫩嫩的“豆腐”？
只是比豆腐更白、更透，王翠花惊奇地打量着，道：“这是……豆腐？”
叶云昭笑起来：“这是用前几日咱们挖的地萝卜做的，我给你切些尝尝。”
地萝卜？
这下轮到王翠花瞠目结舌了，地萝卜竟能做成这种样子？！
叶云昭说罢熟练地用竹刀在水晶糕上横着划几下，竖着划几下，再轻轻晃动陶碗，水晶糕便成了一个个小方块，瞧着很是喜人。
再将陶罐里的蜂糖水舀进来一勺，一个个小水晶糕仿佛裹了糖浆，在日光下好似闪着光。
王翠花哪里吃过这东西，莫说吃，连见都不曾见过，若不是叶云昭先说了是地萝卜做的，她是如何也无法将灰扑扑的地萝卜和眼前白玉似的糕点联系起来。
叶云昭递给她木勺，热情道：“翠花娘子，你尝尝。”
王翠花将心中的什么礼啊仪的通通抛到脑后，这是叶县令让自己吃的，自己若是推脱岂不是拂她面子？
迅速哄好自己的王翠花接过木勺，喉咙滚动，咽了咽口水，颤颤巍巍又十分小心地舀起一块，木勺上的小水晶糕左右摇晃，离近些甚至能闻到清甜，她忍无可忍，忽地送入口中。
蜂糖的甜味掺着地萝卜的清甜在她嘴里迸发，两种甜味相互交织，相得益彰。许是放了糖水的缘故，进了嘴便滑溜溜的，王翠花很是新奇。
咬开软糯，却不粘牙，吃起来不像豆腐那般松散，倒是有些筋道，很是复杂。
但总总都能化成两个字。
“好吃！”王翠花眼神一亮，惊叹道。
“比地萝卜好吃多了！”
她连吃了好几勺，得知叶云昭给它起了名，只觉得没有比水晶糕更合适的了，今日意外尝了好东西，王翠花的心里别提多美了。
“翠花娘子，这东西能赚钱，也不难做，你愿意学么？”
叶云昭此话一出，王翠花有些恍惚。
这么好的赚钱法子要教给自己？
还有什么不明白的？叶县令这是要帮自己啊！若是自己学会了做水晶糕的法子，那不就能挑到岳州城卖钱么？不说多的，一日能赚一文钱也是极好的，卖上十几天便能赚出大半斗的米钱！
更何况如今这季节山上遍地都是地萝卜，这跟白捡钱有什么区别，王翠花往常想都不敢想的事情，此时如同一个馅饼砸在她她身上。
她满脸难以置信，叶县令竟要教自己手艺，她再三确定：“叶县令，此话当真？学这个手艺需要多少银两？”
“自然当真。”叶云昭为了让她安心，“这法子原也不是我研究的，是我先前偶然在书里看到的，哪有收钱的道理。”
“只要你愿意学，我自然倾囊相授，分文不取。”
王翠花被这话砸得头晕眼花，急忙道：“我愿意！我愿意！”
见她这般兴奋，叶云昭先前的疑虑也烟消云散：“有你这句话我就放心了，不过还需等几日，等地里的活计忙完了，你得闲我也得闲。”
“成！”王翠花冷静了下来，她虽恨不得明日就开始学，但叶云昭的话说的有理，她家新领的菜种还没种下去呢。
况且叶县令这样有学问的人许诺了自己，想来定不会说话不算话。
王翠花将方才背来的脆柿子倒在地上，个个青皮圆润，瞧着像是尚未成熟的样子。
叶云昭被这些应挂在树枝的青皮柿子吓了一跳：“这……这能吃？”
话还没说完，王翠花忙回过头，生怕叶云昭误会：“叶县令，把脆柿子揽一揽，又脆又甜，可好吃啦！”
“揽一揽……是何意？”
这个问题王翠花也回答不上来，她只知道揽过的柿子甜得厉害，更没有涩味。不过她方才得了叶云昭的好，如今也想表一表自己的诚心：
“叶县令，不如明日我来给你揽柿子罢。”
明日无事，叶云昭答应的自然爽快，她将剩余的半碗水晶糕递给王翠花：“余下的你带回家吃，正好我有事麻烦你。”
叶云昭说着又端给她一碗，不过用竹刀轻轻划过，一碗分成两份，舀进去两勺蜂糖水：“这一碗麻烦你帮我带给孙宁半碗、王大娘半碗。”
“这些时日我没少麻烦她们。”
“好。”
王翠花接过后将陶碗放进背篓，有些担心：“叶县令，你家可有多余的竹篮，我扣着陶碗，你也知道这东西山里人都没见过，我怕……”
叶云昭明白她的意思，寻出一个干净的竹篮倒扣在竹篓里，又将最后一碗水晶糕分成两份，装在了自己的小竹篓里，往上扣了一个大陶碗，才算是准备就绪，二人前后脚离开了县衙。
王翠花往西乡走，叶云昭往胡婶子的肉铺去。
胡婶子正忙着给人割肉，一割一称，颇有准头，她递给旁人肉时，抬头瞧见了叶云昭：“叶县令，这回可是要买板油？”
胡婶子还记着叶云昭先前说过的话，叶云昭探头往铺里望了一眼，许是时辰还早，胡二还在肉铺里忙活：
“胡婶子，要不咱们进屋说。”
胡婶子净了手，朝屋里喊了一声：“胡二，先出来称肉。”
叶云昭跟着进了肉铺，胡婶子瞧着她从小竹篓里端出来的一碗白玉般的东西：“叶县令，这是？”
“我研究的一点吃食，拿过来让你们尝个鲜，先前没少麻烦你。”
胡婶子瞧着这碗白玉似的宝贝，推辞道：“这怎么行，叶县令你留着自个吃吧。”
“吃个新鲜，往后我还需要婶子多多帮忙呢，况且这是我的心意。”
胡婶子瞧着这白玉宝贝，半晌道：“那我就不与你客气了，往后若是有我能帮上忙的时候，你只管开口。”
又朝外面喊道：“胡二，割半斤板油。”
半斤板油七文钱，叶云昭这点水晶糕不值钱，不过在胡婶子眼里这是个极特别的东西。
这年岁最不缺吃穿的便是肉铺的人，胡婶子想借这半斤板油卖个好，既不会贵到让人难以接受，又不至于便宜到让人无视。
更何况只用半斤板油就能同官府的人打好关系，对于胡婶子来说，百利而无一害。
“那我就不与婶子客气了。”叶云昭展颜一笑，接过胡二用柊叶包好的板油，带着剩下的半碗水晶糕往城外走。
叶云昭要用这半碗水晶糕“贿赂”别人，她背着小竹篓，边走边张望，原以为寻不到了。
谁料，一转身却和那人打了个照面，叶云昭笑眯眯地蹲下身：“二丫，你能帮帮叶姐姐吗？”
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