《炊烟玉食记（美食）》转载请注明来源：七零文学网70wx.com
不知道的不是上天感受到这份悲凉，原本还是烈日当空，转眼间雨滴落下，噼里啪啦的放肆落在瓦砾上，如同一首送别的奏鸣曲。
雨中的行人有人焦急的往家里赶，有人时不时眺望远方，眼神里闪现期待。
时间会治愈伤口，人生在世，不要辜负爱你的人。
今天的晚饭姜烟派人去约了张松年和萧长风一起到小院吃火锅，下午的时候听说二哥办案回来了，让姜烟想到了之前三人在小院的时候。姜烟又给了几两银子小扬，让他给小亚买点生活用品，添几件衣服。
姜烟和他们约了晚一点，自己在家先准备东西，来了就可以吃了，听萧长风说二哥受了点轻伤，姜烟不得已换了酸汤猪脚锅底，麻辣锅还是等二哥伤好了再吃吧，不能对病人那么残忍。
为滇省地方代表名菜之一的酸汤猪脚火锅，酸菜酸爽开胃，猪脚滋补美味，正好适合二哥。
姜烟在院子里架起铁皮炉子，点燃松毛，把猪脚肉和猪蹄烧一遍去毛，然后清洗干净，加酱油、料酒、清水腌制。
烧完猪毛的火不需要停，直接加柴，而后架锅，倒上宽油，待油烧热后，把腌制好的猪脚肉、猪蹄放进锅里炸，要炸到表面发黄上色为止，炸完捞出放置一边虑出多余的油脂。
待油滴得差不多后，将猪脚肉、猪蹄重新放进干净的锅里，加水即将没过，放入姜块，盖上锅盖，大火烧煮沸腾，改用小火炖熟，然后捞出晾干水后切块。
姜烟估摸着时间差不多了，人应该要到了，就开始做锅底了。
用炸过猪蹄的油把酸菜、小米辣等料倒入锅内翻炒均匀，加入从店里熬好带回来的高汤，大火把汤烧开，放入调味料和新鲜西红柿，把前面炖煮好的猪脚肉片、猪蹄倒进锅里，放入香葱段。就坐等人来了。
下过雨后的天空，更加清晰纯粹，不知是哪边吹来的风，抚平乱糟糟的思绪。
姜烟直接选择在院子里摆上桌子，将陶制的小炉添上些木炭，把锅给放上，桌面上满了各种蔬菜和肉，势必要让二人补到家。
妹妹，二哥来了。”
是张松年在敲门。
姜烟一路小跑，把门栓推开，让人进来。
“好香啊！让我看看我妈妈又做什么好吃的了。”
张松年闻着味自己走了过去。
“辛苦阿烟了，下次也让阿烟尝尝我的手艺。”
萧长风的眼睛里满是姜烟的模样。
“长风你也会做菜吗？”
姜烟吃惊，还以为萧长风也是信奉君子远庖厨。
“阿烟可以期待一下，虽然没有阿烟做的万分之一好。”
萧长风把悬念拉满，让姜烟小小期待住了。
“已经很不错了，不过还是比不上我。”
姜烟好不吝啬夸奖萧长风，又稍微微傲娇了一下，姜烟对自己的厨艺还是很自信的。
张松年已经端好了碗筷，用筷子敲打着碗边，一脸怀疑二人暗中密谋在什么，“你们两个在说什么悄悄话不给我听，是不是又想偷偷孤立我，出去玩。”
“哪能啊二哥，长风说你腿受伤了，你看妹妹今天给你做的菜都是为了给二哥补补。”
萧长风和姜烟先后依次落座，姜烟掀开盖子，正咕噜咕噜冒泡，香气扑鼻而来。
“这还差不多。”
张松年美滋滋乐道。
“老萧，看来今天晚上你是借了我的光了，不然哪能吃到我妹妹做的。”
张松年朝萧长风开火，得意洋洋的说。
而他的好兄弟专注的捞着锅里的肉片，全放到了姜烟碗中。
萧长风捞起一勺肉片放进姜烟的碗中，小声叮嘱道：“多吃点，小心烫。”
转头又捞起一块猪蹄放入张松年碗里，又开始给姜烟烫青菜。
“讨好我，我懂！”
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