19. 开个小灶
食上做些文章，小笼包和锅烙，一个蒸一个煎，再合适不过了。
说是白面，其实也不是纯白面。
大梁生产力并不算高，粮食又全靠老天爷赏赐，亩产量低，只能将小麦与玉米、小米、高粱等掺合在一起。
剩余的肉量也不多，捉襟见肘。
“伍长，劳您还按照之前的饭量，稍微收着点做就成。”桂枝儿的策略是贵精不贵多。
她取出行李包裹，作为一个合格的庖厨，随身携带一些调料是基本操作。
“妥嘞。”伍长点点头，然后一拍脑袋，“对了，外面的冰缸里还冻了些低价收的羊肉，没人爱吃，你要是用得上，只管取。”
桂枝儿惊喜不已：“用得上，用得上。”
边疆野生的羊肉腥味很重，一般只有游牧民族能习惯它的味道。
桂枝儿自有妙招。
她首先观察到，冰缸里的羊肉呈鲜红色，纹路清晰，可见是新鲜的好肉。
“伍长，借我把切肉刀。”
桂枝儿手指灵活地将肥瘦肉分割开，紧接着，剔去肌肉间隙里带脂肪的筋膜。
一半剁馅，一半斩成块后，再用冷水下锅。
“小娘子，不用等水沸了，再放肉吗？”有军士好奇地插了一嘴。
桂枝儿摇摇头：“给羊肉焯水，适合用冷水，加热时间更长。”
她在锅中放了一个纱布料包，里面是碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等。
“倘若直接用热水，外层的肉收缩，里面的血水和腥味反而很难去除。”桂枝儿补充道。
同时，她添加的料包，还可使羊肉'具有独特风味。随着乳白色的泡沫浮出，她用勺子精准地撇出杂质。
军士见她和面剁馅两不误，更是大开眼界，伸长了脖子偷学。
“瞎看什么，抓紧把馒头上蒸锅！”炊事伍长当头就给了他一个爆栗。
刚才他听二屯的屯长说从四行的什长那里得到的消息，这小娘子很可能是少将军夫人，得放尊重。
桂枝儿并不知他人揣测，只专心在菜板上挥斥方遒。
白萝卜洗净切块儿，她略一抬手，盘中蔬菜便听话地滑进锅里，连水花都没溅起来。
接下来，她便处理胡萝卜，刀光闪烁，萝卜丝被码得整整齐齐，“唰唰”数刀，又被剁成碎末。
随后，她将花椒粒用开水沏开，过滤出花椒水倒入羊肉馅里。
“哇，这刀工……”几位伙头兵心生向往。
炊事营向来是新兵看不上的地方。
旁人舞刀弄枪好不威风，他们每天围着锅碗瓢盆打转，盘算着地窖囤积的白菜该怎么做。
今日方知，做饭也能这么行云流水，两个字——漂亮！
白萝卜羊肉汤在锅里咕嘟咕嘟地炖着，桂枝儿开始做小笼包。
先用擀面杖把剂子擀成薄薄的面皮，添上馅，再一个一个褶子捏过去。
小巧玲珑，精致可爱。
此时，一个伙头兵出去扔清理后的烂菜叶子。
“怎么样，夫人会做饭吗？”有好事者，趁着训练间隙来探听消息。
将军夫人要亲自下厨犒劳军士的事儿已经传遍了。
大家私底下嘀嘀咕咕。
听说贵女都是十指不沾阳春水的，也不知是否就做个样子，最终监督炊事营干活儿。
“你们就等着抢吧！”伙头兵嘿嘿一笑，“会做，做的还是羊肉。”
“啊？”好事者们大失所望。
这比不会做还糟糕。
又腥又膻的羊肉，多难吃啊！
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