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重阳糕的食材用料比较常见,糯米粉,粘米粉,红豆沙,水,葡萄干亦或是蔓越莓干,或者两者兼有。

现代制作重阳糕必有糖粉。

大越国百姓做重阳糕用的是白糖。

苏锦书用的是她自制的糖粉。

用糖粉做出来的重阳糕更为香甜软糯,口感更好。

制作过程其实并不复杂。

首先把糯米粉与粘米粉、糖粉都混合在一起,加水搅拌均匀。用手揉搓小块的面团,过筛子筛出细粉。将模具的地步铺满,表面平整。

然后上锅,水开后大火再蒸五分钟。取出后表面铺一层红豆沙。再筛一层细粉,整理平整后大火蒸五分钟。取出后再重复铺一层红豆沙。

最后在红豆沙上过筛一层细粉,铺平后将蔓越莓干和葡萄干撒在表层。水开后放入锅里,大火蒸二十分钟。

随着开锅的热气在后厨里升腾弥散,顺子连着吞了几口口水,他很认真地跟苏锦书说,“苏姐姐,我娘每年也会做重阳糕,可为什么她做出来的重阳糕没你做的闻起来更香甜呢?”

“嗯,我也觉得是,苏姐姐做这重阳糕比外头点心铺子里卖的味道还要好呢!”

樱桃也说道。

“这都还没吃呢,你俩那小嘴就叭叭的一通赞,是说的真心话不?”

苏锦书被他俩逗笑了,感觉他们都快成了她的迷弟迷妹了,只要是她做出来的饭食,甭管是啥,这俩小可爱都是先夸为上,怎么就那么讨人稀罕呢!

“不是,苏姑娘,实话说,我老婆子在家也是做过很多次重阳糕的,真没你做的这好!”

李婆子也点头说道。

“就是就是,苏姑娘,你都不知道,这衙门后厨不知道来过多少个厨子,你啊,是厨艺最好的那个!”

王婆子也附和着。

苏锦书都不好意思了,忙把重阳糕取出来,切小块儿,每人分了一块儿,说,“快尝尝,先尝后赞,不然我总觉得你们那话都是在哄我开心呢!”

看着手里的重阳糕,散发着独特的香气,顺子一口咬下,重阳糕的香甜与软糯瞬时就占领了他的味蕾,真正是诱人口水,让人吃了一口还想第二口。

可惜小小的一块儿花糕,顺子狼吞虎咽的,几下就吃没了。

他甚至吮了吮捏过花糕的手指,指尖那抹甜糯依旧让他很是迷恋。

樱桃看了他一眼,想说句,顺子哥,你这吃东西囫囵吞枣的毛病啥时候能改啊?吃苏姑娘做的美食,那就跟赏风景,看大戏一样,你得品,慢慢品,细细品,你才能品出更美妙的滋味来!

唉!

樱桃在心底里轻叹一声,自感她在这方面是帮不了她的顺子哥了!

俩婆子也是吃了花糕后,又把手指头舔了舔,尽管这有点让人难为情,但实在是忍不住啊,太好吃了。

苏锦书从他们的表情变化里知晓这次的重阳花糕做的还不错。

当下心情也很是不错。

因为是重阳节,晚上她是准备多做几个菜的,当然少不了重阳糕这种应景儿的食物。

她盛了一盘子重阳糕,嘱咐顺子送去前头秦逸之的书房。

想了想,她托顺子更知牧说一声,就说她有事儿找他,让知牧不忙了到后面来一趟。

顺子很快回来,乐滋滋地说,“苏姐姐,诸葛先生说,他晚上自己一个人就要吃一盘子,让你给留出来,别让那些臭小子都给吃光了。”

苏锦书笑了,说,重阳花糕好吃,但不能一次多吃,不然容易积食,对肠胃不好的。

“苏姐姐,我估计先生是顾不得那么多了,那盘子花糕,他一个人就吃了五六块儿,秦大人他们一人才分了一块儿!知牧嫌弃先生多吃多占,连大人都不顾了,先生却回怼说,大人之前根本就不喜欢吃花糕,不似他,年纪大了,就喜欢吃这种软软糯糯的吃食!幸好大人从中调解,不然他们俩又会为一块花糕吵起来呢!”

苏锦书脑海里浮现出几个男人争抢花糕的场景,用一个词儿形容,狼多肉少。

知牧时辰不大就来到后厨。

苏锦书将他叫到一旁,低声问他花糕如何?

知牧舔舔唇,一句话概括尝后感,“还有的话,给我来一盘呗?”

实在是没吃够啊!

他眨巴着一双星星眼看着苏锦书。

苏锦书哭笑不得,只好哄他说,“晚上会让你们吃个够的,还有炒菜呢,先别急!”

“那好吧!”

知牧答应了,问苏锦书找他做什么事儿?

苏锦书拎出一个木制的雕花食盒,“花糕既然先生说好吃,那应该就适合老年人吃,拜托你把这份花糕送去秦府,请秦老夫人品尝,不过,不要说是我送的,就说是大人!”

知牧接了食盒,笑呵呵,“苏姑娘,你可真是个好人,做好事儿不留名啊!”

苏锦书面上微红,她神情难得地扭捏了一瞬,“我……我是谢谢大人在寒泉寺帮我……我欠大人一个人情,有好吃的帮他孝顺孝顺秦老夫人也是应该的。”

“对,是应该的。等下我一定告诉我们老大,哈哈,我们大人一定会很欢喜的。”

说完,他拎着食盒就跑了。

苏锦书看着他的背影消失在月亮门那里,忽然回过味儿来,他们老大一定会很喜欢?他喜欢个毛线啊?我不过是感谢他肯帮忙把李姨娘带回衙门,给了她们母女相处的机会。

似乎知牧误会了什么啊?

想起那个杜表妹对自己投来仇恨的目光,她有点懵,很想追上去嘱咐知牧一句,千万别说是她做的,不然又要惹得杜表姑娘背地里画圈圈诅咒她了。

可想想,似乎又不妥,很是有种此地无银三百两之感,好吧,就这样吧,随便别人怎么想,她只管做她想做的就好。

知牧倒是没直接送去秦府,经过秦逸之书房时,他还是进去说了一声。

秦逸之听了先是一愣,而后嘴角就微微上扬,深邃的眼底也闪过一抹宛若灿星般的光芒。

“老朽帮忙尝尝这里头的花糕,看跟咱们刚才吃的是不是一样的口味?”

诸葛云睿已经站起来,背着手,貌似不急地往知牧这边晃悠了。

“你站住!”

知牧也不拎食盒了,而是抱在胸前,眼神很紧张地看着诸葛云睿,大有你别过来,再过来我就不客气的架势。

诸葛云睿很鄙夷他这种没见世面的德行,不就是一盒子的花糕吗?就跟谁没吃过花糕似的,去年宫里赏给逸之一盒花糕,臭小子送给老朽一半儿,宫里的御膳房做出来的东西就是不简单啊,口味一流!

哪知道,还是自己浅薄了,那宫里的花糕与苏丫头做的花糕相比,差距不是一星半点,一个软糯到极致,一个虽软也甜,就是没有那股子q弹q弹的感觉。

诸葛云睿不满地跟秦逸之嘟囔,“你瞅瞅你手下都是些什么人?怎么那么小心眼呢?我就是尝一块儿,老夫人不会嫌弃的……实在不行,知牧啊,我给你钱,你去外头帮老夫人再买一份花糕,不,买两份,这个……就……就跟我换……”

“啊?先生,你那脸皮也忒厚了,苏姑娘做的花糕,街上铺子里的能比吗?再说了,苏姑娘可说了,她送花糕给老夫人,但功劳却是给我们老大的,她还说,大人长得帅,对老夫人又孝顺,是天底下少有的好男子……”

额?

“你确定这番话是苏丫头说的?”

诸葛云睿被成功转移了注意力,他看看秦逸之,蹙着眉心嘀咕,“你到底做了什么过分对得起那丫头的事儿?不对呀,前几天她还因为你半道儿劫走她一百两银子而气得够呛呢?”

他的话惹起秦逸之的不满,他随之对知牧说,“还不赶紧走?”

“哦,对,对,属下再不走啊,有人就要上来明抢了,为了一口吃的,啥老脸都不要了!”

这话刚说完,诸葛云睿就恼了,他骂,“臭小子,你有本事再别找老朽办事儿!哼,吃上的仇,记终生!”

知牧把重阳糕送去秦老夫人那里时,杜嫣然也在。

她也是来给老夫人送重阳糕的,嘴上说是她亲手做的,请老夫人品尝的,实际上,她长这么大连碗粥都没自己盛过,更不要说进厨房做吃的了!

看破不说破,杜嫣然有这份心,秦老夫人还是很欢喜的,她让嬷嬷拿来一对红宝石的耳环送给杜嫣然,赞她是知书达理的好女子。

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