第222章 拉一支专业的队伍！ (第1/2页)

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罗南当然听出了布兰科的‘言外之意’。

他的意思是说，卢尔马兰终于熬过了寒冬，要迎来春天了。

“但春天到来之前还要做不少准备啊。”罗南也看向远处迷人的山谷。

布兰科翻菜单的手一顿，严肃的说：

“遇到什么困难、需要什么帮助随时和希尔维说，她会帮助你解决的。”

罗南笑着说：

“卢尔马兰需要正规的停车场和更多供客人打发时间逛的店铺，你不知道今天我听到多少类似的抱怨。”

第一天开业，有许多准备不足的地方，这就造成今天的‘翻台’时间非常慢。

善于和人打交道的罗南和路易一整天都在外面安抚等位客人的情绪，聊的人多了，从他们口中听到了许多‘改进意见’。

除了抱怨等待时间太长外，他们抱怨最多的就是卢尔马兰村里不好停车。

还有就是商业街上这几个店铺十分钟就逛完了，没有太多打发时间的去处。

布兰科紧锁的眉头舒展开了些许，但并没有完全舒展开。

有所缓解是因为罗南说的这些问题都是‘甜蜜的烦恼’，这说明商业街达到了他们预想中的效果。

无法完全缓解是因为这两个问题不是马上能解决的。

大量光顾餐厅的顾客不止打了罗南一个措手不及，也打了政府一个措手不及。

以前卢尔马兰最大的景点是村外的城堡，那附近汽车随便停，游客参观完城堡，步行在村子里走一圈，这是很合理的旅行路线。

政府从来没想过在商业街附近建一个专门的停车场，以为主干道上的停车位足够用了。

而更多的商铺就更无法在短时间内解决了那要等到商业街2.0计划开启后才能满足。

但无论是正规停车场，还是新的商铺都需要资金支持，而卢尔马兰现在没有那么多资金。

布兰科叹气道：

“你提的特色建议我们正在评估。”

想要获得资金，就要想办法得到预算充足的沃克吕兹省旅游局支持。

布兰科最近这么忙就是在处理这件事情。

罗南给布兰科倒了一杯餐前的开胃粉红酒，笑着说：

“好。”

布兰科的妻子在几分钟后来到餐厅与丈夫汇合。

罗南不想影响他们夫妻的晚餐。

布兰科也认为今天并不是一个聊天的好日子，罗南应该去忙更加重要的事情，约定过几天再来一趟，到时候再好好聊。

7点半，外面没有等位的人需要罗南安慰情绪了，他去后厨帮忙。

佐伊一见到罗南便‘崩溃’的说：

“这次是真的没有食材了.我们必须打烊了。”

罗南看着眼前的‘一片狼藉’，头疼的说：

“真是惨绝人寰的一天啊。”

开业第一天不止‘惨绝人寰’，还无比漫长。

餐厅是早上9点多开业的，送完最后一波客人并做完卫生也9点多了，但大家没有一点‘庆祝’的心情，狼吞虎咽的闷头吃工作餐。

只不过吃工作餐的景象也很混乱，罗天海说300多平的餐厅合理的人手配备应该是25个左右，可此刻坐在这里吃饭的有40多个人.这些人全部是今天来帮忙的。

后院，父子俩终于有时间好好聊一聊了。

罗天海咽下最后一口饭，气急败坏的说：

“今天太乱了，都是我的问题。”

即使罗南提醒过他许多次，顾客数量没有想象的那么少他还是没有做好充足的准备。

首先是人手问题。

罗南是喊了不少人来帮忙，但由于罗天海疲于做菜，根本没有时间给他们分配工作，大家都是看见什么忙什么.这就导致25个人能忙完的活，喊来了40多个人才勉强应付的过来。

第二个问题是食材准备严重不足。

今天一整天，罗南不停给各个供应商加订单，但临时订单送来需要时间，他又不得不让朋友们帮忙先出去买。

买菜的特奥还没回来，去买面粉的法比安又出发了，然后他们在路上遇到了买橄榄油的皮埃尔.用‘乱成一锅粥’来形容一点不夸张。

第三个问题是——

罗南也扒拉完了最后一口饭，囫囵不清的说：

“最大的问题是你太忙了，即使我和妈妈偶尔去帮忙炒两道菜还是无济于事，你根本没有时间和精力‘看大局’。”

餐厅运转中的最重要的人物不是罗南，而是罗天海。

但今天他这个‘中枢大脑’被死死的捆在灶台上。

即使配菜、切菜、摆盘都安排了出去，他只负责炒也依然忙不过来。

开业第一天能顺利的度过已经算是万幸了！

罗天海又气又笑的说：

“我以为只能有一多半的上座率，主厨是我，你偶尔来帮帮我足够了没想到今天客人一直没断过。”

罗南把碗放下：

“你最近太‘吝啬’了，我明明留了三个灶头，你非要一个人揽下所有。”

罗天海呵呵笑道：

“加加加！我现在就进去招工！”

卢尔马兰没有夜生活。

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