7. 做鱼

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天气凉，一些树落了叶子，砍起来方便，背回家也方便，因此江北利用这段时间准备一年的木柴。

江月儿看着他爸忙前忙后，忽然鼻头发酸。梦中，她很少再回到这里，但是每次回家，架梁上都整整齐齐码好木柴，那时候的爸爸虽然年迈还酗酒，干事还是很利索，挑粪、挑水、栽秧不在话下，但是那也太苦了，她还是觉得现在的爸爸更加英俊。

这时候的爸爸还没有摔伤，耳朵和后脑勺也没有缝线的痕迹，他现在正值壮年，头发乌黑浓密，脸上有些许皱纹，看起来严肃却不凶。

她坐到灶前，强忍着眼泪，低头看着灶膛，想为江北生火，发出的声音出卖了她：“爸爸我帮你烧火。”

江北立马听出她声音的不对劲：“月儿，怎么了？”

“爸爸你以后……”会因为喝醉后摔到阳沟里去，还摔了两次，一次缝耳朵，一次缝脑袋……可是说不出来。

“爸爸，你能不能不喝酒了。”江月儿的泪水决堤，大颗大颗地滚落，掉在地上。

“月儿，我……”江北停顿了好一会，终于下定决心，“好，爸爸答应你。”

“姐姐，你怎么了？”江海停下笔，看到她姐兔子似的眼睛，起身走过来，“姐姐，我来烧火吧，你去休息。”

“好。”江月儿哽咽着回答。

“爸爸，你怎么会喝酒了呢？能不能不喝了！”江海也很震惊，他爸最大的爱好不是抽草烟吗？他也见过村里的酒鬼，喝完酒就打人，他们每次见了都离他远远的。

“我不喝了！”江北制止这个话题继续发展下去，他心里也有一股忧愁，离了酒，他该怎么办才好，唉，愁人！

江月儿用袖子揩掉眼泪，坐到矮凳上看江北忙活，他先在小锅煮上米饭，灶上煮的米需要沥水，用锅铲搅和搅和，煮个七八分钟，再舀起来放在筛子里沥干水分，沥出的水就是米汤，半生不熟的米再倒进锅中加少量的水焖煮，他盖上锅盖，又在锅盖周围捂上毛巾，才开始处理鱼。

鱼是除了猪肉以外，他们全家的最爱，尤其是她爸的厨艺加上她妈腌制的辣椒，揭开锅盖可以香飘十里。

河田人流行用坛子制作各种辣椒，剁碎的朝天椒、整个的大红辣椒都能腌制出独特的风味。

江北很爱吃辣椒，秋天最后一茬辣椒个头最小，却是一年中最辣的时候，是江北的最爱，秋辣椒用猪油炒熟撒点盐，他可以吃得面不改色，甚至不用配饭。

江北处理鱼也很利索，麻溜地片成鱼片，剩下的鱼骨用油煎过之后，姜葱辣椒放进去翻炒，再加入保温瓶里的开水，“滋啦——”一声，锅里的水很快沸腾，也变成了白色。

外头的阳光热辣辣，屋内也热火朝天，江海烧火热得满头大汗，等火旺起来，他就搬着板凳离得远一些，火势减小，他又拿起火钳传火。

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