第11章 土豆怎么会这么好吃？

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一大爷提着菜篮子，走到小卖铺旁边，见一个老太太坐在那里。

他停了下来，笑眯眯的问："老大姐，您这是要买东西吗？"

老太太抬起头看了他一眼，说："嗯，是啊！"

"你这里有什么好吃的呀？"一大爷问。

老太太想了想说："卤肉吧！卤肉不错，还有咸肉，炒肉......"

"好咧！"一大爷答应着，转身就往小卖铺里走。

"等等，老大爷。"老太太突然喊住他。

"咋啦？老大爷？"

老太太看着他说："我想问问，你知道卤味店在哪儿吗？"

一大爷愣了愣，说："卤味店？"

老太太点头说："对，就是卤味店。"

一大爷指着小卖铺门口那块牌匾说："哦，我明白了。卤味店在那儿呢！"

"谢谢你了。"老太太道谢着，站起身来往外走。

一大爷看着她的背影，嘴巴动了动，没有喊出声来。

老太太走出小卖铺，在街上转了几圈，最终找到了卤味店。

卤味店门前挂着"老字号"的招牌，门口还有个大大的招聘启事。

老太太进了门，找了张桌子，在上面写了一行字："请问，您有没有会做卤肉的师傅？"

一会儿，一个穿着厨师服装的男人从后厨跑了出来。

这个人约莫三十多岁，长得很斯文，脸颊上留着胡须，看起来很精干。

"请问，你是会做卤肉的师傅吗？"

"是啊，你有什么需要吗？"

"嗯，我是个农村人，没啥要求，只希望能学会做卤肉，我丈夫和我女儿都喜欢吃。"

"哦，我可以教你，但不保证会做的很好。"

"没问题！"老太太爽快答应。

于是厨师就开始教她怎么处理猪肝和鸭血，怎么调料，还要如何加水。

这些基础技巧老太太全懂，她很聪明，一学就会，学习速度惊人，只用半天的功夫就学会了。

厨师看到她这么快，也很高兴，于是决定再教她一些简单的刀法。

"你要练习的话，就先把这个刀拿起来。"厨师把手里的刀放到她面前。

她伸手接过来，仔细看了看，发现刀柄上雕刻着两只龙，栩栩如生，龙头张牙舞爪。

"嗯，很好看，像是真的似的。"她赞叹道。

"呵呵，你要是喜欢，我就每天教你。"

"嗯！"老太太点头。

她拿着刀在砧板上切猪肝，又拿着刀在鸭血中翻搅，看起来有模有样。

"你是从农村来的？"厨师问。

"嗯。"她点头。

"那你一定经常吃卤味吧？"厨师问。

"是的，我很少做饭，但总是喜欢吃卤肉。"她笑着回答。

"那你会做饭吗？"厨师继续追问。

"嗯......会。"她想了想。

"嗯，那你会做什么？"厨师笑了笑，问道。

"炒鸡蛋，炒青椒，炒肉丝，炒豆腐。"

"哦，原来你做饭这么厉害。"厨师点点头，又说："我会做炒土豆丝，炒豆腐，炒肉丝，炒肉丸子。"

"嗯！"她笑着点点头。

厨师又说："既然你做饭这么厉害，我看你应该会做卤肉吧？那我再教你几个简单的步骤。"

"嗯。"

厨师把几个简单的步骤说给她听，她记了下来。

"好了，你就按照这几个步骤去做吧，肯定会成功的。"

"嗯，好的。"她微微点头，又问："那，我要做几个菜？"

"不用，你随便做一份就好了，我尝尝你的手艺。"

"哦，好的。"她点头，拿着锅铲开始忙碌起来。

"这是油盐酱醋，这是香菇、鸡蛋、蒜瓣、葱花、姜，这是生姜，这是生麻，这是香葱。"厨师说。

她点点头，把油倒在盘子里，然后把葱花洒在盘子里。

她又把香肠、鸡腿、鸡翅、牛排、虾米、蔬菜、肉类等材料放进锅里。

"你这是要做什么菜？"厨师问。

"炒土豆丝，卤肉。"

"这么简单的菜，也要花钱买？"厨师皱眉。

"当然！"她理所当然的说，"这么简单的菜，我们家里人都会做。"

厨师无奈的摇摇头，说："算了，既然你愿意花钱，那就做吧。"

她把菜倒入油锅，然后又把火关掉。

"好了。"她将锅盖揭开，一股浓郁的香气飘散而出，令人垂涎欲滴。

"哇，好香啊！"她忍不住叫道。

"哈哈，那是必须的！"厨师得意地扬起头，"我做了这么多年的厨师，还从来没见过这么好吃的菜！"

"那你尝尝吧。"她递给他一双筷子。

"这么好的东西，我哪敢吃，万一吃坏肚子了怎么办？"厨师推辞道。

"那就给我吧。"

"你吃吧。"

她也不勉强，自己端起碗就吃了起来。

"嗯~好好吃啊！"她夸张地叫道。

"呵呵。"厨师也笑了。

老太太一边吃着，一边看着她。

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