《素膳小厨娘(美食）》转载请注明来源：七零文学网70wx.com
虞之勤勤恳恳埋头做饭，既款待主持的贵客，又顺便开发新品，将每道新菜的做法一一誊录于纸上，汇成一本册子，每日不亦乐乎。
菜色日复一日地变换。
四老爷每日吃得红光满脸，半刻也停不下来，吃饱喝足后摸着他鼓起的肚子，一叠声地夸虞之，俨然将虞之吹嘘成了大晋上天入地、绝无仅有的神厨。
邓子每日也能四大爷手中接到一二菜品恩赏，尽管邓子嘴上不说，但显然是被虞之的手艺俘获了，面对虞之不再趾高气扬，多了几分好脸色，偶尔也同她闲话几句。
虞之愈发心安理得地享受起这难得的假期。
今日晨起，虞之刚洗漱好，束起长发，簪只秦世献雕给她的木簪，素颜淡然，虞之揽镜自照，铜镜中映射出她的一张灼灼桃花面，她难得自赏，门却在此时被敲响。
打开门，门外露出邓子一张略显焦急的脸：“观音婢姑娘，昨日四爷恐是吹了寒风，晨起时有些不适，方才大夫看了，说得先吃点东西再喝药，四爷说想吃点热乎的，还请姑娘给四爷做点能即刻吃上的。”
邓子朝手中哈了口气，春日间晨起寒凉，呼出的热气在空中氤氲出显眼的形状，转瞬消散，邓子满含期待的一双眼露了出来。
虞之拉上门，将满室春暖锁在身后：“且等我一等，我这就去做。”
感染风寒，别的不说，定是不能沾染冰的、辣的，虞之正思量着做点什么好，甫一进厨房，便看到泡着的大米，泡了一夜，米粒吸足了水，舒展开来，呈现不透亮的乳白色。
昨夜泡好准备今日做米浆小饼的，只是这米浆饼程序繁琐，一时半会也做不出来，虞之换了个思路，准备做点鲜奶米布先给四老爷垫补上，待会再来做米浆饼。
磨米浆是个力气活，虞之伸出头去，唤个侍卫来帮忙：“能否麻烦兄台帮个忙？”
被她叫的侍卫愣了好半晌，四下看了个遍，方知原是唤的自己，匆匆走来，恭敬地道：“请问姑娘有何事？”
虞之诚心诚意地请求：“四老爷急着要吃朝食，我一人忙不过来，还请小哥帮个忙，磨下米浆。”虞之退后一步，露出身后的石磨。
侍卫望着抛光打磨至光滑圆润的带孔大圆石，瞳孔紧缩。说好了是陪四老爷来散心顺便见见故人，没人告诉他还要干农活啊！
四老爷身边的侍卫几乎都是官宦子弟出身，哪里做过这些。
侍卫面露难色，窘迫地道：“姑娘，我不会用这个。”
虞之道：“无妨，我教你就是，很简单的。”
虞之端过盛着米和水的瓷碗，从磨盘中心的孔洞倒下去，再使劲推动磨上的竹竿，乳白的米浆淅淅沥沥地从底下流出，在下面的石槽中集聚，虞之边示范边给他讲解：“不难的，只需将米连着水一同放下去去，然后推这个，米浆就会从这下面出来的。”
虞之拿碗舀出自己磨出的米浆，将瓷碗递到他手中，道：“本来自己磨也成，就是四老爷那边催得急，我腾不出手来。”
侍卫看懂了操作，不难，他接过瓷碗，郑重其事地仿佛接下圣旨：“姑娘放心。”说罢，就照着虞之的示范开始磨米浆，虞之看了会，放心离去。
鲜奶米布不难做，磨出的米浆倒入牛奶，加一点点白砂糖提味，放在小锅中搅拌，开着小火炆煮，小铲子在锅中不停翻搅，直至锅中流动的浆液成了凝固的糊糊，这便成了。
米布貌不惊人，卖相一般，但老远就能闻到鲜香的奶味，夹杂着几丝淡淡的米香，妥帖舒爽，不惊艳，但在病中来这么一口，倒是觉得浑身都爽利起来了。
虞之盛一碗给磨米浆的侍卫：“小哥歇会，还有些要磨的，我先将这些送去。”
侍卫像是磨上了瘾，停下时还有些依依不舍，但眼睛早已朝米布那边转去，刚才做着的时候就已经闻到了香气，本以为只能闻个味的，谁知竟也有幸得一碗尝尝。他端起米布道谢，擦擦头上的汗，宛如珍宝般捧着，浅舀一勺尝尝。
虞之端了剩下的去复命。
不知为何，今日四老爷屋舍旁的侍卫都不知所踪，虞之正奇怪着，便听到屋内传来压抑的咳嗽声，接着就是一句：“秦家那孩子为朕挡了一刀，命都要去了一半，想歇着便让他歇着吧，一年半载也无妨，送点人参燕窝去，叫人养好伤再来上朝。”
虞之脚步一顿，往后轻轻退了出来。她端着碗静立着，春风待寒，虞之露出的手指泛起僵红，但虞之心绪澎湃，热腾腾地燃起火来，她半点不想同皇权扯上关系，只愿偏居一隅，赚些银子让寺中众人生活得更好，谁知这达官贵人送上门来。
也不是未曾想过四老爷是京中哪位达官贵人，但竟是龙椅上那位，说不意外定是不可能的，只是虞之想破了头也想不出来，既是皇上，那又怎得会在主持面前如此乖顺？
眼前尽是迷雾，讯息不全，虞之难辨其中的利害，她决心只安分守己做好眼前的事，旁的不听不讲，全当不知道。
待房中没有言语声，虞之方才踏步进去，端出一幅刚来的歉意模样：“四老爷见谅，今日泡米费了些时间。四老爷先垫垫，待会我再做些米浆饼送过来。”
四老爷许是病了，神色恹恹，挥挥手叫她摆下。
虞之安分垂眼退下。
四老爷许是突然想起，突兀地问了一句：“听她们说你在山下开了几家饭馆？”
虞之都要退到门口了，又走了两步上前来回话：“是，我于庖厨一事上颇有几分热爱，有人愿意吃，我便开心，故而开了几家小饭馆。”
四老爷抬眼瞥她，眼中看不出情绪：“得亏你这馆子，赚了银两，将这破落的小寺修建一新，勉强能够落脚。”
虞之辩不出他的情绪，斟酌着回复：“不过是赶巧，赚几个小钱罢了。”
四老爷又笑起来：“改日得去尝尝。”
虞之心一揪，浅笑着应了。她迅速盘算着，得在他去之前先去将店中安排妥当了，最好莫要让他见到店中之人，以免麻烦。
虞之走后，四老爷抬起验过毒的鲜奶米布，甫一入口，顺滑中又带点粘腻，口感十分温柔，奶味没有闻起来的那么浓郁，淡淡地泛着股香，不仔细尝几乎不会觉得是牛乳，又轻轻浅浅地泛着米香气儿，好吃得紧。
四老爷本因今日晨起嗓子不爽利心情不好，此时却被一碗米布温养出服帖妥当的心意，他刮完碗中剩下的米布，意犹未尽地叹：“这虞家的姑娘确实好手艺，可惜啊，可惜。”
虞之带着心事回了厨房，那个侍卫还在笨手笨脚地收拾石磨，见她来了，眼睛亮亮地跟个小狗似的，若是身后有尾巴，恐怕此时早已摇成团了，他端着磨好的米浆邀功：“姑娘，米浆都磨好了。”
虞之逞出个笑来，望向灌满一整个瓷缸的米浆，呆了呆，方道：“辛苦兄台，等会我做好米浆饼，也送点来给你。”
侍卫得到了想要的东西，心中的烟花放到脸上来了，他笑逐颜开：“那恭敬不如从命，我等着姑娘。”他顿了顿又赶紧补上，“若是日后还有这种事情，姑娘尽管找我。”
这位姑娘确实不是徒有虚名，做的东西分明看起来跟别人做的没什么差别，可一吃就能感受出来，是别人完全无法模仿出的味道。
虞之点点头，回以礼貌一笑。
侍卫喜滋滋地走了，干点力气活就能吃上那么好的东西，一点不亏！
侍卫走了，虞之望着米浆又出神，总之无论如何，得让皇上越少接触到店中的人越好，皇上虽端着一副笑脸，可喜怒无常，万一谁一句话触了他的逆鳞，该怎么收场。
盘算出个合适的法子，虞之终于放下心来做米浆饼，其实叫它米浆粑粑更正宗，它是后世一个省的小吃，虞之学来的。
打好的米浆加入酵母，放在锅中隔水加热，让它快速发酵，待米浆汁中能看到明显的小孔时，加入鸡蛋，搅拌均匀便可。
而后寻一只小小的平底锅，舀入一勺米浆，手腕一转，米浆糊流淌，自顾自地形成一个同锅的形状一模一样的圆饼，中心漏个小洞，虞之又舀一点点米浆补起来，彻底形成一个圆润的饼子。
煎一会，待觉得饼子的一侧已经成为焦脆状的金灿色，虞之手腕又一翻，稳稳地将饼翻过来，落在锅中。
待另一面也金黄，虞之拿筷子一挑，从锅中将米浆饼取出来。
忙活了一早上，自己还没吃早餐呢，于是第一个便进了虞之的肚子。表皮酥脆，咬下去还有松脆的渣落下，中间却是绵软的，一股浅甜的糯香气在唇齿间萦绕，又带着一股米浆发酵特有的微酸，蓬松绵软，虞之满意地咂咂嘴，被皇上一席话搅乱的心在此刻奇异地安定下来了。
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