反他们对土豆泥的爱简直堪称狂热,甚至有矿工一次订了五盒,说自己一顿就要吃两盒,剩下的拿回家再慢慢吃。

但她还是开发了一些新菜式,把白菜萝卜土豆用醋溜、炖煮、煎炒的方式都来了一遍。

至于为什么只有白菜萝卜土豆——

在这个物流不发达、大棚没推广的八十年代,北方的冬天里想吃点新鲜蔬菜太难了,更遑论大批量采购。

即使贺明珠有千般手艺,受限于有限的原材料,也是巧妇难为无米之炊。

对于新菜式,矿工们也就尝个鲜,好吃归好吃,但填不饱肚子,还得搭着粮食吃,不划算。

最后还是土豆泥销量最高。

贺明珠索性就把萝卜切块,加白醋腌制,做成酸甜可口的酸萝卜,在每份土豆泥里加上一勺。

没想到,赠送的酸萝卜居然广受矿工们的欢迎。

一矿的采矿工作面在地下五百米处,常年空气流通不畅,闷湿潮热。即使是最寒冷的冬日,这里的温度也有二十多度。

黑暗,潮湿,闷热。

矿工们长期在这样的环境中工作,身体和心理都承受着双重压力,食欲也会受到影响。

而酸萝卜清脆爽口,生津开胃,一口咬下去,浓郁的酸味中夹杂着丝丝的甜,立刻让人精神一振。

再配上油润绵软的棒骨土豆,一口酸萝卜一口土豆泥,可以和一口咸一口甜相媲美,让人无法自拔地陷入吃吃吃永动机。

有人原本是没有订餐的,但在尝过同事饭盒里的酸萝卜后,下班后就找贺明珠订餐了。

还有人爱上了这口酸萝卜,自己在家尝试腌萝卜没成功,便专门来找贺明珠买腌完萝卜的酸汤。

每天订餐的人越来越多,原本贺明珠为了不引人注意,特地选了个偏僻地方,从一矿大门出来后,要沿着围墙,拐过弯再走一百多米后才到。

但现在光是排队订餐的人都能排到一矿大门口了。

一矿某位领导坐着苏联进口的拉达小轿车出门时,看到这长龙般的队伍,非常不满意。

“敢在我的地面上投机倒把,这还了得!这是要拆社会主义墙角了!”

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