56. 发明了大蒜素！

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p唐雪道：“救人要紧，酒楼的生意可以慢慢恢复，但人命关天，耽搁不得。”她的声音温柔似水，语气却果断，左右让人无法拒绝。

伙计见唐雪态度坚决，不再多言，连忙叫上几个伙计赶往地窖。唐雪则亲自跟了过去，指挥他们将两筐大蒜搬上马车。她站在酒楼门口，看着衙役们将大蒜装车，心中稍稍松了口气。

班头见唐雪如此慷慨，心中感激，抱拳道：“唐小姐大义，小的代灾民谢过了！”

唐雪微微一笑，真诚道：“班头不必客气，刘大夫曾救过我，如今他需大蒜救人，我自然义不容辞。只希望这些大蒜能帮得上忙。”

班头连连点头，带着衙役们将大蒜送往为民医馆。唐雪站在酒楼门口，目送马车远去，心中却隐隐有些不安。她转身回到酒楼，吩咐伙计们继续打扫卫生。

她来到后厨的角落，掀开一只大木箱的盖子，里面堆满了新收的稻米。她伸手抓了一把，米粒饱满，散发着淡淡的清香。这是唐家田庄今年刚收上来的新米，原本是准备留着过年用的，但眼下灾情紧急，她毫不犹豫地决定拿出来施粥。

“二小姐，您真要施粥？”一旁的厨娘忍不住问道，语气里带着几分担忧，“这米可是我们留着过年的，若是都施出去了，年底可怎么办？”

唐雪轻轻点了点头，“年底的事年底再说。眼下这么多人饿着肚子，我们既然有粮，就不能坐视不理。”

厨娘张了张嘴，还想再劝，但看到唐雪那坚定的眼神，最终还是把话咽了回去，没有再多言。

唐雪沉默片刻，低语道：“等施完粥，还得去田庄看看，今年的收成怕是保不住了，得早做打算。”

厨娘轻轻叹了口气，眼神中透出一丝忧虑。她深知唐家二小姐虽然年纪轻轻，但做事向来有主见，尤其是在这种艰难时刻，她的决断往往比旁人更加果断。

厨娘回应道：“小姐说得对。”

唐雪走到后厨门口，望着外头渐渐聚集的灾民，心中五味杂陈。洪水过后，城中的粮价飞涨，许多人家已经断粮，尤其是那些本就贫苦的百姓，更是雪上加霜。她想到自己身为唐家二小姐，老唐酒楼的继承人，肩上担着的不仅是家族的生意，更有一份对城中百姓的责任。

不久后，衙役们将两筐大蒜送到了医馆。卫斓和明义看到这些大蒜，心中大喜，连忙指挥药童们将大蒜搬进后院。

入夜，医馆后院支起一口陶灶，火光映照着每个人的面庞。卫斓亲自操持，将捣碎的蒜泥倒入天锅甑。这本是她之前用来蒸馏酒精的器具，如今却派上了新用场——蒸馏大蒜素。

蒸汽顺着铜管缓缓淌进青瓷碗，渐渐凝结出淡黄色的油珠。这是她经过多次试验后得出的方法。虽然这种方法不及现代的提纯工艺，但在当下却足够制出有效的抗菌药液。

大蒜破碎后，其特有的蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素。

这，就是大蒜素。

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