12. 第 12 章

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裴眠说不想再管朝堂的事了，袁原虽心有不甘，却也不好驳主人家的决策，满心郁闷地走在街上，没想到正巧看见秦见君被房大厨一把甩在地上。

房大河抬头见是袁原，他心里一慌，先前去知州府做饭时，他曾与袁原有一面之缘。

从裴小之与袁原的对话中不难猜出，这个袁原是知州大人的亲信，看他高大精瘦又气质冷漠，跟手无缚鸡之力的裴小之绝不是一路人，而且这知州大人曾是朝中重臣，说不定袁原手上沾过人命的！

房大河的双下巴颤了颤，往后退了两步，秦见君趁机爬了起来。

袁原侧头看着秦见君，似是在看她是否受伤。

秦见君怕事情闹大，连忙摆了摆手，在他身后小声道：“我没事，这就要回府了。”

袁原又上下打量了她一番，虽然裴眠将吃进去的东西都吐了，但总比从前连吃都不肯吃要好，这小娘子可不能有事。

最后袁原判断秦见君确实没有受伤，此事便罢了。

秦见君离开之前回头看了珍馐楼好几次，哪天她要是也能开上这么大的酒楼就好了......

她刚刚坐在地上时，从周围路人的议论声中知道，今日跟她起冲突的是珍馐楼的主厨“房大厨”，之前也来知州府应聘过厨子，但是被拒了，所以看自己不顺眼。

秦见君倒不在意别人看她顺不顺眼，只是可惜以后估计都没机会进珍馐楼看看了。

回到熟悉的厨房，秦见君看见裴小之正坐在灶台边的小矮凳上发呆。

“之管家？”

裴小之看到秦见君，瞬间从百无聊赖的发呆脸变成充满期望的开心脸。

“你回来了！”裴小之忽然注意到秦见君粉色裙子上有泥土，“这是怎么了？”

“啊......没事，被路上的石头绊了一跤。”秦见君不想说房大厨的事徒惹裴小之生气。

她打了水洗脸洗手，问裴小之：“今天的馄饨知州大人还喜欢吗？”

提到吃食，裴小之就来了劲：“郎君很喜欢！吃完馄饨还喝了半碗馄饨汤呢！”他回想起鲜香的馄饨汤，不自觉咽了咽口水。

秦见君包的馄饨皮薄馅大，在汤水里泡过之后，薄薄的馄饨皮几近透明，入口即化，肉馅剁得碎，又腌制过，一口下去饱满多汁、嫩滑爽口，裴小之连锅里剩下的汤都全喝干净了！

只不过裴眠还是没坚持多久，将中午吃的馄饨尽数吐了出来，这事裴小之没说，怕打击秦见君做菜的信心。

秦见君笑了笑，果然还是清淡点的东西适合知州大人，那今晚就做清炒时蔬、香煎脆皮豆腐、黄瓜炒蛋再加一个山药芙蓉汤。

“之管家，赵大人来了！”有小厮在厨房窗外喊了一声。

裴小之应了一声，对秦见君道：“我先去接待客人了，晚些时候来取饭菜。”

秦见君点点头。

春季常见的蔬菜厨房中都备着，秦见君挑拣了一会儿，芥菜有点蔫，芦蒿老了些，倒是豌豆苗看着脆生生的，她抓起一把豌豆苗在清水中洗净，放在一旁沥水。

转身抽出一根山药去皮、洗净、剁成山药碎，拍了几头蒜，胡萝卜、香菇切丁，青菜洗净撕碎备用，又敲了几个鸡蛋搅匀，得到三碗鸡蛋液。

知州府的厨房很大，中间有一个很大的台面，能放下十口锅，但自从秦见君来了，小厮们便将锅都收了起来，只留了三口，其余的地方摆着食材和锅碗瓢盆，已经很够秦见君用了。

将刚刚的备菜都统一放置在一口锅旁，她转身取老豆腐切块，用碗舀了小半碗淀粉，小葱洗净切碎，黄瓜洗净切片，如此备菜工作才算全部完成了。

起锅烧油，丢入蒜爆香，倒入沥干水的豌豆苗，炒软后撒上盐、倒了一点点酱油，再次翻炒均匀就出锅了。

青绿色的豆苗带着些许油亮，却并不显得油腻，在瓷白的盘子上显得尤其清新。

洗锅太慢了，秦见君用干净的抹布将锅中剩余的油卷了出来，冒着热气的锅温度极高，但她的无情铁手三下五除二便将锅擦干净了，重新倒油进去。

等油热的时间里，秦见君撒了少许盐进鸡蛋液中，重新搅匀，油热后鸡蛋液下锅炒熟盛出，再将黄瓜倒进去炒至变软，加入鸡蛋、酱油、盐和少许糖，翻炒均匀后盛出。

黄瓜炒蛋的配色是永远看不腻的，明黄的鸡蛋块覆在黄瓜片上，鸡蛋块褶皱中的酱汁缓缓流向黄瓜片，能想象入口时的脆嫩与鲜香。

这次秦见君没急着去擦锅，而是转身开了一口干净的锅，锅中倒油，将胡萝卜和香菇放进去翻炒均匀，加入清水，再将山药碎倒进去，接着便盖上了锅盖。

她重新将刚才的锅擦干净了，趁着热油时，用筷子夹着老豆腐块在淀粉里滚一圈，再放进蛋液中滚一圈，油热下锅将老豆腐煎至两面金黄，这时候再用筷子去戳，就能感觉到豆腐表面的脆皮断裂时的力道。

在碗中加入蒜末、酱油、淀粉、糖和半碗清水，搅匀后便是酱汁，淋入锅中跟老豆腐一起煮。

这期间隔壁锅的汤也快好了，秦见君揭开锅盖，浓郁的胡萝卜香菇味扑鼻而来，她将蛋液淋进热汤中，蛋液很快变成淡黄色，丝丝缕缕地分散在汤中，再将青菜碎扔进去，秦见君便将这口锅的火灭了，剩下的余温足够将汤烧熟了。

老豆腐锅中的酱汁被煮得十分浓稠，褐色的浓郁汤汁围在老豆腐旁，随着温度增高而不断冒出泡泡再涨破，咕嘟咕嘟的声音很是悦耳。

秦见君灭了火，盛出装盘，最后撒上碧绿的葱花，香煎脆皮豆腐就做好了。

等她把汤盛出来，刚好裴小之来了。

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